Mae'r cwiche twrci a brocoli hwn yn cael ei flasu â powdr cyri a chaws wedi'i dorri. Mae'r rysáit yn galw am gaws Gruyere neu Swistir, ond byddai cheddar, fontina, havarti, neu fath arall o gaws yn dda hefyd.
Paratowch y cwiche hwn ar gyfer brunch, neu ei weini ar gyfer cinio gyda chawl neu salad.
Rwy'n argymell yn rhannol bobi y crwst cacen ar gyfer chwiche, ond mae'n bosib y byddwch chi'n defnyddio crwst heb ei rwystro. Gweler yr awgrymiadau arbenigol ar gyfer coginio cyfarwyddiadau gan ddefnyddio crwst heb ei rwymo ynghyd â rhai amrywiadau cynhwysion posibl.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 gragen cacen 9-modfedd, heb ei bacio
- Cwpan 3/4 brocoli ffres wedi'i dorri
- 2 llwy fwrdd o winwnsyn wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- Cwpan 3/4 o dwrci wedi'i goginio wedi'i dorri
- 1/2 cwpan wedi'i gludo Gruyere neu gaws Swistir
- 3 wyau mawr
- 1 1/4 cwpan hanner-hanner neu laeth lawn
- 1 powdr cyri llwy de
- 1/2 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 425 F.
- Llinellwch y crwst heb ei bakio gyda phapur neu ffoil croen a'i lenwi â ffa sych neu bwysau cerdyn.
- Bacenwch y crwst wedi'i linellu yn y ffwrn gynhesu am oddeutu 15 munud, neu hyd nes bod yr ymylon yn frown. Tynnwch y crwst i rac oeri a thynnwch y pwysau cerdyn a'r papur neu'r ffoil yn ofalus. Lleihau tymheredd y ffwrn i 375 F. Nodyn: Gweler yr awgrymiadau arbenigol isod i gael cyfarwyddiadau ar gyfer pobi y cwiche mewn crwst cerdyn heb ei rwystro.
- Yn y cyfamser, mewn sgilet fawr dros wres canolig-isel, toddi'r menyn. Ychwanegu ychydig lwy fwrdd o ddŵr ynghyd â'r brocoli a nionod a'u coginio, gan droi, tan dendro. Draenio'n dda.
- Chwistrellwch brocoli a nionyn, twrci a chaws i mewn i'r gragen cacen rhannol pobi.
- Mewn powlen gyfrwng, gwisgwch yr wyau nes eu bod ychydig yn cael eu curo. Gwisgwch yn y hanner, hanner, powdr cyri a halen.
- Arllwyswch y gymysgedd wyau dros gymysgedd twrci a brocoli.
- Rhowch y cwîst ar daflen pobi a'i symud yn ofalus i'r ffwrn.
- Pobwch y cwiche yn 375 F am oddeutu 35 munud, neu nes bydd cyllell wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân.
Cynghorion Arbenigol
- I gacen y cerdyn mewn cywen heb ei balu, gwreswch y ffwrn i 425. Llenwch y crwst cacen heb ei bakio gyda'r brocoli, twrci, caws, a llenwi wyau. Rhowch y cerdyn ar daflen pobi. Pobwch am 15 munud ac yna gostwng y gwres i 325 F. Bake am 20 i 25 munud yn hirach, neu nes bydd cyllell wedi'i fewnosod i'r ganolfan yn dod yn lân.
- Am fwy o flas, chwistrellwch frig y cwiche gydag ychydig lwy fwrdd o bacwn wedi'i goginio.
- Fe allwch chi ddisodli'r twrci gyda hamdden wedi'i hechu, cyw iâr, neu swmp selsig.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi