Mae'r rhain yn gyflym ac yn hawdd i'w gwneud yn y rhewgell wedi'u piclo'n barod i'w bwyta o fewn 24 awr. Maent yn edrych yn arbennig o ddeniadol os ydych chi'n eu gwneud gydag amrywiaeth lliwgar fel gwreiddiau watermelon.
Mantais piclo'n gyflym yw unrhyw lysiau yn union yr hyn y mae'r enw'n ei awgrymu - maent yn barod i fwynhau mewn rhyw ddiwrnod. Nid oes angen jar jar neu offer arbennig arnoch chi. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw finegr, dŵr, siwgr neu fêl, halen, sbeisys, perlysiau ac rydych chi'n eithaf da i fynd.
Bydd arnoch angen dwy jar o graen gwydr gyda chaeadau. Nid oes angen sterilizing ond dylent fod yn hollol lân.
Bydd y dechneg ganlynol hefyd yn gweithio gyda ciwcymbrau babanod, moron, blodfresych, neu lysiau eraill yr hoffech chi gasglu'n gyflym.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 2 bunnell yn gwasgu (tynnu gwyn)
- 2 darn o dail sbig (neu 1 llwy de o chwyn wedi'i dianio'n sych, wedi'i rannu)
- 2 ewin bychan garlleg
- Dail 2 bae
- 1 hadau llwy de hadau mwstard (wedi'i rannu)
- 1/2 hadau llwy de hadau cwmin (wedi'i rannu)
- Dewisol: 1/2 llwy de o flakes pupur coch (wedi'i rannu, neu 1 pupur chili poeth bach)
- 1 1/4 cwpan dŵr
- 1/3 cwpan finegr gwin gwyn (neu finegr seidr)
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 1 1/2 llwy fwrdd o halen (kosher, môr neu halwynau heb fod yn iaodedig bras eraill)
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y pelydrau. Trowch oddi ar y goes i ben ac awgrymiadau. Os ydych chi'n defnyddio watermelon neu daikon, chwistrellwch nhw. Gadewch belle garry a radisys eraill yn rhisiog heb eu darlledu.
- Torrwch y radisau i mewn i rowndiau 1/8-modfedd-drwchus. Gall radishes llai yn unig gael ei dorri'n rhannol a gellir gadael rhai bach iawn (llai na 1 modfedd o ddiamedr) yn gyfan gwbl.
- Rhannwch y dail, garlleg, dail bae, hadau mwstard, hadau cwmin, a phupur dewisol yn gyfartal rhwng dau fraster gwydr. Nid oes angen sterileiddio'r jariau ar gyfer y rysáit hwn ond dylent fod yn aflannog yn lân.
- Pecynnwch y radisys i mewn gyda'r sbeisys.
- I wneud y saeth, dygwch y dŵr, finegr, mêl a halen i ferwi mewn sosban fach, gan droi i ddiddymu'r mêl a'r halen. Ewch oddi ar unrhyw ewyn a daflu.
- Arllwyswch y môrwellt poeth dros y radisys a'r tymheredd. Dylai'r radishes gael eu trochi yn llwyr yn y swyn.
- Gorchuddiwch a'i storio'n dynn yn yr oergell. Bydd pelydrau wedi'u potelu yn barod i'w bwyta mewn 24 awr ond byddant hyd yn oed yn well os gallwch chi aros wythnos cyn eu gwasanaethu.
- Gweini piclau wedi'u picoli fel condiment neu eu torri a'u ychwanegu at saladau grawn fel tabbouleh.
Nodyn: Bydd pelydrau wedi'u casglu yn cadw yn yr oergell am hyd at 6 mis ond maen nhw orau os ydynt yn cael eu bwyta o fewn 3 mis. Maent yn dal i fod yn ddiogel i'w bwyta ar ôl 3 mis, ond byddant yn dechrau colli rhywfaint o ysgryfaethus ac ni fydd y blas mor dda.
Amrywiadau
- Ychwanegwch 1/2 powdr cyri llwy deu i bob jar ar gyfer picl criw sy'n cael ei wasanaethu'n dda gyda choginio Indiaidd a Chanolbarth y Dwyrain.
- Defnyddio dim ond 1 bunt o radisys ac ychwanegu 1 bunnell o foron wedi'i dorri wedi'i glicio ar gyfer picl cymysg lliwgar.
- Yn hytrach na'r garlleg, defnyddiwch winwnsyn bach 1/2, wedi'i glicio a'i sleisio, ar gyfer picl fach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 14 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 341 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |