I arbed amser, mesurwch y cynhwysion cyn i chi ddechrau a gallwch gael y piccata cyw iâr blasus ar y bwrdd mewn llai na 15 munud. Gweini gydag asbaragws couscous saethus a microdon cyflym ar gyfer pryd cyflym a hawdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 toriad coch cyw iâr (tua 1-1 / 2 bunnoedd)
- 1 Fflwy fwrdd pob plwm
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy de
- powdr garlleg
- 1/2 llwy de
- halen kosher
- 1/4 llwy de o ddw r ffres
- pupur
- 2 Llwy Bwrdd
- olew olewydd
- 1/4 cwpan gwin gwyn melys
- 1 Menyn llwy fwrdd
- 1 Llwy fwrdd sudd lemwn (tua 1/2 lemwn)
- 1/2 cwpan
- stoc cyw iâr
- 1 Llwy fwrdd bach
- capers , wedi'i ddraenio
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch powdr blawd, nionyn, powdr garlleg, halen kosher, a phupur du. Chwistrellwch yn gyfartal ar y ddwy ochr o dorri cyw iâr.
- Gwreswch sgilet drwm mawr dros wres canolig nes boeth.
- Ychwanegwch yr olew olewydd a chwistrellwch i wisgo gwaelod y sosban.
- Ychwanegwch y cyw iâr mewn un haen a choginiwch ar yr ochr gyntaf am 5 munud, neu hyd yn oed yn frown euraid. Trowch a brown yr ochr arall. Trowch yn unig unwaith. (Bydd yn coginio'n nes ymlaen.) Tynnwch i fflat.
- Ychwanegwch y gwin gwyn i'r dripiau carthion a choginio, sgrapio i fyny'r darnau brown, tan syrupi. Ewch yn y menyn, sudd lemwn, a stoc cyw iâr. Coginiwch am 2 funud.
- Dychwelwch y cyw iâr i'r sosban, gan droi at y ddwy ochr â saws. Mwynhewch nes nad yw cyw iâr bellach yn binc yn y ganolfan (160 ar thermomedr sy'n darllen yn syth).
- Chwistrellu gyda chapiau. Gadewch i chi orffwys am 2 funud, yna gwasanaethwch gyda saws bas.
Canllawiau a awgrymir
- Couscous Cyw Iâr Savory
- Asparagws Microdon Hawdd
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 601 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 16 g |
Cholesterol | 150 mg |
Sodiwm | 888 mg |
Carbohydradau | 17 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 48 g |