Ryseitiau Sgôn

Mae sgonynnau'n grefft o de prynhawn mewn sawl rhan o'r byd. Nid yw'n rhyfedd, yna, fod yna wahanol arddulliau o sgoniau, yn amrywio o sinamon-raisin i faglod coch i wisgys siocled gwyn i gingerbread. Archwiliwch y nifer o arddulliau o sgoniau gyda'r casgliad rysáit sgoni hwn, sy'n cynnwys awgrymiadau sylfaenol a sesiynau tiwtorial, ynghyd â rhestr gynhwysfawr o ryseitiau sgōn.

Sgons Plaen

Gall sgoniau plaen fod yn ffordd wych o arddangos coch lemwn, jam cartref neu hufen Devonshire.

Er ein bod fel arfer yn meddwl am sgoniau fel rhywbeth rydych chi'n ei bara â the, mae sgoniau plaen yn ddiddorol gyda pheri gyda choffi Costa Rican.

• Gellir gwneud y Gwyddonau Gwyddelig hyn yn glir neu gyda chnau neu ffrwythau wedi'u sychu.
• Yn syml, dim ond cynhwysion ychwanegol sy'n disgwyl i Scones aros i gael eu sbeisio. Dewch yn greadigol gyda nhw!

Ryseitiau Sgôn Ffrwythau Sych

Mae sgoniau ffrwythau sych yn hynod o boblogaidd, yn rhannol oherwydd eu bod yn hynod o hawdd i'w gwneud a gellir eu gwneud unrhyw adeg o'r flwyddyn. Mae'r ryseitiau sgoni ffrwythau sych hyn yn amrywio o clasurol i avant-garde:

• Mae'r Scones Hawdd Ginger-Orange hyn yn cael eu gwneud gyda sinsir wedi ei grisialu a gorchudd oren candied, a gellir ei baratoi mewn tua 20 munud.
• Gellir gwneud haenau Berry Vegan gydag amrywiaeth o aeron, gan gynnwys ceirios wedi'u sychu, llugaeron wedi'u sychu, rhesinau a chriwiau du wedi'u sychu.
• Mae raisins yn gynhwysyn sgon clasurol. Gwneir y Scones Raisin hyn gyda llaeth menyn a chyffwrdd nytmeg.

Ryseitiau Sgôn Ffrwythau Eraill

Pan fydd ffrwythau ffres yn y tymor, gall fod yn ychwanegiad ysblennydd â sgons.

O fefus i bwmpen, mae pob math o gynhwysion ffres y gallwch chi eu cynnwys yn eich sgonau.

• Mae Scones Pecan-Pumpkin yn berffaith ar gyfer cwympo. Gellir eu paru gydag ystod eang o dâu du ac maent yn flasus gyda the de rooibos.
• Mae Scones Pwmpen Vegan yn defnyddio pwmpen wedi'i buro yn lle llaeth menyn a chynhyrchion llaeth eraill. Maen nhw'n wych gyda chymysgedd te du sbeislyd.

• Mae'r rhain yn Sconau Cranberry clasurol yn cynnwys llugaeron ffres a cnau Ffrengig neu gacennau. Rhowch gynnig arnyn nhw gyda chwythiad llysieuol ffrwythau sych, te "hibiscws" neu de du Ceylon.
• Mae Scones Llyn Laser yn troi bach ar sgoniau glasur glas. Peidiwch â nhw gyda Earl Gray neu Teylon du.
• Mae Scones Almond Mefus yn sganiau hapus hyblyg. I ysgwyd pethau i fyny, parwch nhw gyda the gwyrdd glas llysieuol.
• Mae Scons Poppyseed Lemon Vegan yn defnyddio margarîn soi di-laeth a llaeth cnau coco yn lle cynhwysion llaeth. Maent yn ffantastig gyda choffi Mecsicanaidd ac Ethiopia.

Sgyrsiau Siocled a Ryseitiau Sgôn Sglodion Siocled Gwyn

Mae sgoniau siocled yn hoff o adar ymysg oedolion a phlant. Maent yn aml yn flasus gyda choffi neu de.

• Mae'r Soda Siocled Oren Gwyddelig Soda Scones yn sganiau llysieuol gyda chlementines ffres. Rhowch gynnig arnyn nhw gyda theu du cryf yn y gaeaf.
• Mae Sgoniau Sglodion Siocled Vegan yn ddewis da ar gyfer bwytawyr vegan neu lactos-anoddef.

Ryseitiau Sgôn Melys Arall

Rwy'n golygu, mewn gwirionedd ... Pa fath o gasgliad ryseitiau sgona fyddai hyn pe na bai yn cynnwys sganiau almon a sconau maple?

• Mae Sgones Rose-Walnut yn driniaeth ysbrydoliaeth Persa sy'n wych gyda llawer o deau du neu gyda Choffi Twrci Spiced.
• Mae Sgones Iogwrt Fflffy yn chwistrelliad arloesol ar sgoniau llaeth menyn. Rhowch gynnig arnyn nhw gyda Shincha blasus neu de du Nilgiri.

• Mae Sgonau Butterscotch yn cynnwys siwgr brown a sglodion buttscotch am flas cyfoethog. Rhowch gynnig arni gyda the du du gyda llaeth neu hebddyn.

Ryseitiau Scone Sawr

Fel arfer, pan fyddaf yn meddwl am sgones, rwy'n meddwl am sgoniau melys. Fodd bynnag, mae yna fyd eang o sgoniau sawrog dwfn yno. Dyma rai o'm ffefrynnau:

• Mae Tattie Scones yn sgōn Albanaidd clasurol wedi'i wneud gyda thatws wedi'u mwnio. Maent hefyd yn cael eu galw'n "fadge" neu "bara tatws" yn Iwerddon.
• Gellir paratoi'r Sgones Caws hyblyg hynod gydag unrhyw fath o gaws a gyda symiau amrywiol o swynnau, cayenne a mwstard sych.
• Mae gan Scons Mustard Caws blas blasus sy'n parau'n dda gyda theas, coffi neu fwydydd eraill.
• Mae Scones Caws Pesto yn defnyddio hufen chwipio yn hytrach na menyn a llaeth menyn. Maent yn hawdd iawn i'w gwneud.
• Mae Sgones Orennau yn ddysgl arogl wych ar gyfer te prynhawn (ac maent yn pâru'n dda gyda llawer o ddu du).

Ryseitiau Sgôn ar gyfer Anghenion Deietegol Arbennig

Os ydych chi'n paratoi sgonau ar gyfer rhywun sydd â chlefyd Celiaidd, anoddefiad i lactos neu gyfyngiadau dietegol i fegan, edrychwch ar y ryseitiau sgōn hyn:

• Mae Sgonau Llyn Laser-Braster Isel-Calor yn opsiwn iachach i'r rhai sy'n gwylio eu diet.
• Gwneir y Rysáit Sgôn Cnau Coco Vegan gydag olew cnau coco ar gyfer gwead ysgafn, ysgafn a blas cnau coco dwfn.
• Gellir gwneud y Beriau Vegan hyn gydag amrywiaeth o aeron, ac maent yn flasus gyda choffi neu de du.
• Mae Sgonau Lemon Lasg Frenus Hawdd yn syml i'w gwneud ac yn hollol fegan. Maen nhw hefyd yn wych gyda theils du Ceylon.
• Mae Scones Pwmpen Vegan yn defnyddio pwmpen wedi'i buro yn lle llaeth menyn a chynhyrchion llaeth eraill. Maen nhw'n wych gyda chymysgedd te du sbeislyd.
• Mae'r Sgan Siocled Vegan Eidaleg Gwyddelig hyn yn cael eu gwneud gyda chlementines ffres. Rhowch gynnig arnyn nhw gyda theu du cryf yn y gaeaf.

Tiwtorialau Sgôn

• Mae'r Chef Danilo Alfaro wedi creu canllaw darluniadol i wneud sgoniau . Mae'n fan cychwyn gwych i becwyr sgon newydd ac mae yna adnewyddiad da i'r rheini sydd eisoes wedi pobi eu cyfran deg o sgoniau.
• Rhoddodd y Chef Elaine Lemm yr awgrymiadau hyn i fod yn ddefnyddiol i'r rhain. Mae'n ddarlleniad cyflym ac mae'n cynnwys yr holl bethau sylfaenol. Mewn erthygl ar wahân, mae hi hefyd yn cwmpasu hanes a diwylliant sgoniau Prydain . Yn rhyfeddol!