Mae troi llysiau i mewn i "reis" yn debyg iawn i'r dyddiau hyn ac yr wyf fi, yn bersonol, yn ei garu. Rwy'n credu bod y duedd yn dechrau gyda blodfresych sy'n lysiau anhygoel hyblyg a hefyd un o'm ffefrynnau. Ond, fel y mae'n dod i'r amlwg, gellir troi'r rhan fwyaf o lysiau cadarn yn reis ac mae'r dechneg yn ddelfrydol i gadw prydau bwyd yn is mewn calorïau a charbs a maeth yn uchel.
Rydw i wedi troi betys, tatws melys a pharsnips i reis a daeth pawb yn wych. Ond mae sboncen cwch yn fy nghariad tymhorol. Mae'n sboncen gaeaf sy'n melys ac wedi'i lwytho â maetholion ac mae'n debyg y byddaf yn bwyta fy ffordd trwy symiau enfawr ohono yn y cwymp. Felly, mae'n naturiol ei roi i'r prawf reis yn ogystal. Oherwydd ei fod yn lysiau cadarn, mae'n rhy hawdd iawn. Ac mae'r siapiau llai yn ei helpu i goginio'n gyflym.
Mae'n bosib y bydd dosbarthu sboncen chwythwr mawr yn dasg frawychus ond ar ôl i chi gael ei hongian, mae'r broses yn symud yn gyflym ac yn hawdd. Peiriant llysiau a chyllell miniog yw'r ddau brif offer sydd eu hangen i wneud y dasg yn hawdd. Os yw'n ymddangos yn rhy anodd, mae'n bosib y gallwch brynu'r sgwash sydd wedi'i dorri ymlaen llaw sydd bellach ar gael yn y rhan fwyaf o farchnadoedd mawr. Fel arfer, y darnau yw'r maint perffaith i'w daflu i'r prosesydd bwyd heb orfod gwneud unrhyw bwlio neu dorri.
Mae'r rysáit hwn hefyd yn ddysgl sgilet felly mae llai o lanhau, bob amser yn hoff gysyniad o'm pwll. Rwy'n rhagweld y sboncen tra bod y winwns yn suddio ac yna mae rhywfaint o droi a thymhorol yn arwain at ddysgl flasus ac iach.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 Sgwash gwn mawr, wedi'i plicio a'i hadu
- 2 Llwy Bwrdd o olew olewydd
- 1 winwnsyn bach, wedi'i gludo a'i fachu bach
- 1/2 Powdwr garlleg y llwy de
- 1 llwy de
- cwmin
- 1 Pibli wedi'i dorri'r llwy fwrdd
- Halen a phupur i flasu
- Cwpan 1/4 o almonau wedi'u sleisio
Sut i'w Gwneud
Ychwanegwch yr olew olewydd a'r nionyn wedi'i ffrio i sgilet fawr. Gwisgwch dros wres isel canolig am ychydig funudau, nes bod y winwns yn troi'n dryloyw.
Peelwch y sboncen bwmpen a'i dorri'n hanner gyda chyllell sydyn. Cwmpaswch yr hadau â llwy a thorri'r sboncen yn ddarnau bach. Gan weithio mewn sypiau, ychwanegwch ychydig o'r darnau i brosesydd bwyd a thynnwch ychydig o weithiau nes i chi gael maint a chysondeb tebyg i reis.
Ychwanegwch y sboncen bwndro wedi'i rysio i'r sosban gyda'r nionyn a pharhau i saw am ychydig funudau nes bydd y sgwash yn meddalu ychydig ond nad yw'n dod yn fliniog.
Tymor gyda'r powdr garlleg, cwmin, halen a phupur. Cychwynnwch y persli a'r brig gyda'r almonau wedi'u sleisio.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 133 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 79 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |