Mae'r caws bwthyn yn y muffinau hyn yn gynhwysyn cyfrinachol. Mae'n syml y bydd y muffins yn wead gwlyb, dwys. Nid yw'r mwdinau hyn yn rhy melys ac nid oes ganddynt y swm cywir o sinamon; yn amlwg ond nid yn orlawn.
Er mwyn cael mwy o flas, gellir ychwanegu ffrwythau (fel llus) at y batter muffin a gellir chwistrellu topio strewsel ar ei ben.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 3/4 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 1/2 llwy de sinamon
- 1/4 llwy de halen
- 1/2 cwpan menyn heb ei halogi (olew wedi'i doddi neu lysiau)
- 1 llwy de fanilla
- 2/3 siwgr cwpan
- Caws bwthyn cwpan 2/3
- 2/3 cwpan llaeth
- 1 wy (gwisgo)
Sut i'w Gwneud
Ychwanegiadau dewisol i muffins :
- 1 cwpan ffrwythau (llus, mafon, mefus wedi'u torri)
- Topio Streusel
Cynhesu'r popty i 400 F
Chwistrellwch neu brwswch tun muffin gydag olew.
Mewn powlen fach, gwisgwch flawd, powdr pobi, sinamon a halen gyda'i gilydd.
Mewn powlen fawr chwisgwch fenyn neu olew, vanilla, siwgr, caws bwthyn a llaeth gyda'i gilydd.
Chwiliwch yn yr wy.
Plygwch yn ofalus y gymysgedd blawd, gan droi'n ysgafn nes ei gyfuno'n llwyr.
Bydd y batter yn drwchus iawn.
Hyd yn oed llenwi pob un o'r 12 lle yn y tun muffin.
Pobwch am 15 i 17 munud neu hyd nes bod y topiau yn euraidd. Gadewch i'r muffins fod yn y tun muffin am 10 munud cyn mynd allan o'r tun.
Mae'r muffinau sinamon caws bwthyn hyn yn blasu'n gynnes, y diwrnod y maent yn cael eu gwneud.
Awgrymiadau ar gyfer Gwneud Muffinau Mawr
- Cymerwch wyau, menyn a llaeth allan o'r oergell yn ddigon cynnar i ddod i dymheredd yr ystafell
- Defnyddiwch sbatwla rwber mawr i blygu'r cymysgedd sych yn gymysg yn y cymysgedd gwlyb, gan ddefnyddio cyn lleied â phosibl o strôc
- Llenwi tuniau muffin tua 3/4 llawn
- Gwnewch muffinau pobi ar dymheredd uwch (400 F) fel eu bod yn pobi yn gyfartal, yn aros yn llaith yn y canol, ac yn codi gyda topiau myffin iawn.
Pam Ychwanegu Caws Bwthyn?
Pan gaiff ei ddefnyddio fel cynhwysyn, mae caws bwthyn yn toddi ac yn diflannu'n gyfan gwbl, gan ei wneud yn gynhwysyn cyfrinachol. Mae caws bwthyn yn rhoi prydau fel pasta gwead hufennog, cyfoethog a nwyddau pobi fel cacen a mwdin yn wead gwlyb, dwys. Mae hefyd yn ychwanegu ychydig mwy o brotein a chalsiwm i fwyd.
Sut mae Caws Bwthyn wedi'i Wneud?
Mae caws bwthyn yn cael ei wneud trwy ychwanegu cnwd neu ddiwylliant i laeth i'w drwch. Gelwir caws bwthyn wedi'i ddiwyllo hefyd yn caws bwthyn "clabbered" ac mae'n tueddu i gael blas tangi.
Unwaith y bydd cyrgiau'n ffurfio, cânt eu torri, eu rinsio â dŵr a'u cymysgu â halen a hufen (neu laeth).
Mae llawer o frandiau o gaws bwthyn a werthir mewn siopau groser yn cynnwys cnydau neu garrageenan i'w sefydlogi a'i drwch. Nid yw caws bwthyn cartref a chaws bwthyn celf artisanol a wneir gan gwneuthurwyr caws yn cynnwys cnydau neu garrageenan.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 185 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiwm | 308 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 4 g |