Bharvaan Karela - Melon Cwerw Wedi'i Stwffio - Gourd Bitter Stuffed

Mae'n rhaid i Gourd Bitter fod yn fy hoff lysiau. Yn ysgogol o hyn, mae'n rhaid i mi gyfaddef ei bod yn un o'r bwydydd "da i chi" hynny! Yn India, mae karela (gourd chwerw / melon) yn cael ei ragnodi'n aml i'r rheini â diabetes gan y credir bod ganddi eiddo sy'n is na'r lefelau siwgr yn y gwaed. Credir hefyd ei fod yn purifier gwaed ardderchog a hefyd yn aml yn cael ei ddefnyddio i drin problemau fel acne.

Yn y rysáit hwn, caiff y karela (melys chwerw / melon) ei llenwi â llenwi tangi! Y rhan orau? Mae chwerwder y karela yn cael ei dynnu'n fwy neu lai gyda 'driniaeth arbennig'!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Golchwch y karelas. Torrwch y top a'r gynffon. Cliciwch nhw trwy hyd yn oed gan adael 1/2 "o'r pennau uchaf a'r gwaelod fel na fydd y ddwy hanner yn gwahanu. Yn ofalus, defnyddiwch llwy er mwyn tynnu allan y pith. Disgynnwch y pith.
  2. Rhowch 4 cwpan o ddŵr mewn llong dwfn ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o halen iddo. Cymysgwch i ddiddymu halen. Rhowch y karelas yn y dŵr halen hwn a'i osod i ferwi. Pan ddaw dŵr i ferwi, mowrwch a choginiwch nes bydd y croen karela yn dechrau meddal. Tynnwch o'r dŵr, draeniwch yn dda a chadwch y naill ochr ar blât i oeri.
  1. Mewn padell ar wahân, gwreswch 2-3 tbsps o olew coginio. Ychwanegwch yr hadau saunf / ffenin i'r olew a ffrio hyd nes y bydd y sbwriel yn stopio. Nawr, ychwanegwch y winwns a ffrio tan feddal. Ychwanegwch y garlleg a ffrio am 2 funud. Nawr, ychwanegwch y tomato a'i goginio hyd y pwlyn.
  2. Ychwanegwch y saws tomato, tyrmerig, tsili coch, coriander, a phowdrau cwin a halen i'w flasu. Cymysgwch yn dda. Ffrio am 8-10 munud, gan droi'n aml i atal rhag llosgi. Trowch oddi ar y tân a chaniatáu i'r cymysgedd oeri yn llwyr.
  3. Llenwch y gymysgedd hwn yn y karelas wedi'u coginio ymlaen llaw. Clymwch â llinyn (i atal llenwi rhag diffodd allan) a chadw'r neilltu.
  4. Cynhesu 3-4 llwy fwrdd o olew mewn padell ar fflam cyfrwng. Ychwanegwch y karelas i'r olew a ffrio hyd nes crispy. Nawr troi a ffrio yr un ffordd ar yr ochr arall. Ychwanegwch fwy o olew coginio os oes angen. Tynnwch â llwy slotiedig a'i gadw ar dywelion papur.

Gweini gyda reis a Daal o'ch dewis.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 392
Cyfanswm Fat 28 g
Braster Dirlawn 2 g
Braster annirlawn 20 g
Cholesterol 0 mg
Sodiwm 139 mg
Carbohydradau 36 g
Fiber Dietegol 4 g
Protein 3 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)