Mae'n rhaid i Gourd Bitter fod yn fy hoff lysiau. Yn ysgogol o hyn, mae'n rhaid i mi gyfaddef ei bod yn un o'r bwydydd "da i chi" hynny! Yn India, mae karela (gourd chwerw / melon) yn cael ei ragnodi'n aml i'r rheini â diabetes gan y credir bod ganddi eiddo sy'n is na'r lefelau siwgr yn y gwaed. Credir hefyd ei fod yn purifier gwaed ardderchog a hefyd yn aml yn cael ei ddefnyddio i drin problemau fel acne.
Yn y rysáit hwn, caiff y karela (melys chwerw / melon) ei llenwi â llenwi tangi! Y rhan orau? Mae chwerwder y karela yn cael ei dynnu'n fwy neu lai gyda 'driniaeth arbennig'!
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 karelas canolig (
- melon chwerw )
- 1/2 cwpan olew llysiau
- 1 llwy fwrdd o hadau ffenigl
- 3 winwns fawr (wedi'i dorri'n fân iawn)
- 1 llwy fwrdd o garlleg
- 3 tomatos mawr (wedi'u torri'n iawn iawn)
- 1 llwy fwrdd o saws tomato
- 1/2 llwy de
- powdwr tyrmerig
- Dewisol: 1/2 llwy de o bowdwr tsili coch
- 1 llwy de o bowdwr coriander
- 1 llwy de o bowdwr cwmin
- halen i flasu
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y karelas. Torrwch y top a'r gynffon. Cliciwch nhw trwy hyd yn oed gan adael 1/2 "o'r pennau uchaf a'r gwaelod fel na fydd y ddwy hanner yn gwahanu. Yn ofalus, defnyddiwch llwy er mwyn tynnu allan y pith. Disgynnwch y pith.
- Rhowch 4 cwpan o ddŵr mewn llong dwfn ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o halen iddo. Cymysgwch i ddiddymu halen. Rhowch y karelas yn y dŵr halen hwn a'i osod i ferwi. Pan ddaw dŵr i ferwi, mowrwch a choginiwch nes bydd y croen karela yn dechrau meddal. Tynnwch o'r dŵr, draeniwch yn dda a chadwch y naill ochr ar blât i oeri.
- Mewn padell ar wahân, gwreswch 2-3 tbsps o olew coginio. Ychwanegwch yr hadau saunf / ffenin i'r olew a ffrio hyd nes y bydd y sbwriel yn stopio. Nawr, ychwanegwch y winwns a ffrio tan feddal. Ychwanegwch y garlleg a ffrio am 2 funud. Nawr, ychwanegwch y tomato a'i goginio hyd y pwlyn.
- Ychwanegwch y saws tomato, tyrmerig, tsili coch, coriander, a phowdrau cwin a halen i'w flasu. Cymysgwch yn dda. Ffrio am 8-10 munud, gan droi'n aml i atal rhag llosgi. Trowch oddi ar y tân a chaniatáu i'r cymysgedd oeri yn llwyr.
- Llenwch y gymysgedd hwn yn y karelas wedi'u coginio ymlaen llaw. Clymwch â llinyn (i atal llenwi rhag diffodd allan) a chadw'r neilltu.
- Cynhesu 3-4 llwy fwrdd o olew mewn padell ar fflam cyfrwng. Ychwanegwch y karelas i'r olew a ffrio hyd nes crispy. Nawr troi a ffrio yr un ffordd ar yr ochr arall. Ychwanegwch fwy o olew coginio os oes angen. Tynnwch â llwy slotiedig a'i gadw ar dywelion papur.
Gweini gyda reis a Daal o'ch dewis.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 392 |
Cyfanswm Fat | 28 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 20 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 139 mg |
Carbohydradau | 36 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 3 g |