Rice Reis Thai â Shrimp (Khao Phad Kung)

Mae'r reis ffrimio hawdd hwn wedi'i berwi'n ansawdd bwyty (neu well!). Mae berdys ffres neu wedi'u rhewi yn cael eu troi'n gyflym â garlleg a winwns. Ychwanegwch y reis wedi'i goginio, cwpl wyau, pys wedi'u rhewi , ynghyd â fy saws Thai arbennig fy hun, ac mae gennych rysáit reis wedi'i ffrio sy'n siŵr o bawb, hyd yn oed eich plant. Gellir ychwanegu ffordd wych o ddefnyddio reis sydd ar ôl - a chyw iâr wedi'i rostio sydd ar ôl, os oes gennych rywfaint o le yn yr oergell. Ychwanegwch tsili os ydych chi'n ei hoffi sbeislyd. Yum!

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

Tip Coginio Rice Reis: Os ydych chi'n defnyddio reis dydd-oed (neu'n hŷn), bydd yn lwmp ac yn glynu at ei gilydd. I'w wahanu (mae hyn yn gwneud reis wedi'i rewi'n llawer gwell!), Rhowch y reis mewn powlen fawr. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. o olew llysiau . Nawr, gan ddefnyddio'ch bysedd, cymysgwch yr olew i'r reis ac ar wahân y clwmpiau, nes bod y reis wedi dychwelyd i grawniau mwy neu lai unigol.

  1. Cychwynnwch y cynhwysion saws ffrwd-ffrio gyda'i gilydd. Rhowch o'r neilltu.
  1. Cynheswch wôc neu sosban ffrio mawr dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd. olew ynghyd â'r garlleg a'r winwns. Stir-ffrio 30 eiliad i 1 munud, neu hyd yn braf.
  2. Ychwanegu coginio gwin a pharhau i droi ffrio arall 2 funud, neu nes bod winwns yn dechrau meddalu.
  3. Ychwanegu'r berdys. (Os ydych chi'n defnyddio berdys wedi'u coginio, ychwanegwch ef yn ddiweddarach ynghyd â'r reis). Stir-ffri 2-3 munud, neu hyd nes y bydd y berdys wedi troi pinc a phum.
  4. Gwthiwch berdys i ochr eich sosban. Ychwanegwch 1 llwyth. mwy o olew, yna cracwch wyau i'r sosban. Ffrwymwch yn gyflym â sgramblo - tua 1 munud.
  5. Cadwch y wok neu'r badell ffrio yn boeth ar gyfer y camau olaf hyn (gwres uchel). Ychwanegwch y reis, pys wedi'u rhewi a llysiau cymysg, a chaeadau (os ydynt yn defnyddio). Cwchwch y saws ffrwd-ffrio drosodd.
  6. Dechreuwch yn gyflym "taflu" y reis yn y wok / sosban, gan ddefnyddio 2 offer a chynnig tebyg i daflu (codi o waelod y sosban). Parhewch "droi-ffrio" fel hyn 3-7 munud, neu nes bod reis a pys / llysiau yn boeth.
  7. Tynnwch o'r prawf gwres a blas. Am fwy o flas, ychwanegwch ychydig mwy o saws pysgod nes bod y blas dymunol yn cael ei gyflawni. Os yw'n blasu'n rhy salad, ychwanegwch ychydig o wasg o galch neu sudd lemwn ffres.
  8. Dewch â nionyn werdd a'i weini'n syth o'r wok / sosban. I'r rhai sy'n ei hoffi yn sbeislyd ychwanegol, ychwanegu chili-ffres, neu wasanaethu gyda mwy Nam Prik Pao (Rysáit) ar yr ochr. Mwynhewch!
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 1556
Cyfanswm Fat 24 g
Braster Dirlawn 5 g
Braster annirlawn 11 g
Cholesterol 208 mg
Sodiwm 2,576 mg
Carbohydradau 296 g
Fiber Dietegol 22 g
Protein 42 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)