Mae'r ffrwythau bara melys hwn wedi llenwi cnau coco hufenog a gwydredd siwgr. Mae'r toes yn groenwaith a brioche, yn debyg i toes rholio melys , ac mae'n hawdd iawn gweithio gyda hi.
Yn ogystal â chylch plât , gellir siâp y toes yn yr un modd â rholiau sinamon - trwy rolio'r toes i betryal fawr, gan ledaenu'r rhan fwyaf o'r llenwi dros y toes, ei dreiglo i mewn i silindr, a thorri'r silindr yn sleisys troellog. Rhowch y rholiau mewn sosban 9x13 modfedd i'w codi a'u pobi, yna gwydrwch y rholiau gyda'r llenwad sy'n weddill pan fyddant allan o'r ffwrn.
Mae unrhyw weddillion yn arbennig o flasus pan yn tostio ac yn lledaenu â menyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Dough:
- 1 cwpan llaeth
- 1/4 cnau coco
- hufen
- 3/4 siwgr cwpan
- 5 llwy fwrdd menyn
- 2 llwy de fwyd sych sy'n weithgar
- 3 wy
- 1/2 llwy de o halen (neu i flasu)
- 1 llwy de fanilla
- 1/2 llwy de flashau cnau coco
- 4 1/2 i 5 cwpan blawd pob bwrpas
- Ar gyfer y Llenwi / Glaze:
- 1 1/2 cwpan cnau coco (wedi'u torri'n fân)
- 4 llwy fwrdd menyn
- Gall 1 llaeth wedi'i gywasgu
- 1/2 cwpan hufen
- 12 blasu cnau coco llwy de
- 1 pinsiwch halen
- 1 wy
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 300 gradd. Rhowch y cnau coco wedi'i dorri mewn dysgl pobi bas a thost yn y ffwrn, gan droi'n achlysurol, nes ei fod yn frown euraid. Unwaith y byddwch yn oer, rhowch y cnau coco mewn prosesydd bwyd a throwch yn fyr i dorri'n fân (neu dorri trwy law). Rhowch o'r neilltu.
- Rhowch y llaeth mewn sosban fach gyda'r hufen cnau coco a'r siwgr. dod â'r cymysgedd yn aflan, yna tynnwch o'r gwres.
- Rhowch y menyn yn y bowlen o gymysgydd sefydlog sydd wedi'i osod gyda'r atodiad bachyn toes. Arllwyswch y cymysgedd llaeth a siwgr cynnes dros y menyn a gadewch oeri'n fyr. Pan fo'r cymysgedd wedi oeri digon ei fod yn gynnes i'r cyffwrdd, tynnwch y burum drosti a'i neilltuo am 5 munud, neu hyd nes bod y burum yn edrych yn ewynog.
- Ychwanegu'r wyau, 1 cwpan o flawd, yr halen, y fanila, a'r blas cnau coco, a'u cymysgu ar gyflymder isel nes bod blawd wedi'i ymgorffori. Ychwanegwch 3 cwpan mwy o flawd, 1 cwpan ar y tro, ac yn cymysgu'n dda. Gludwch am 5 munud ar gyflymder canolig. Ychwanegu blawd ychwanegol yn ôl yr angen i wneud toes llyfn, estyn, ychydig yn gludiog.
- Trosglwyddo toes i bowlen wedi'i oleuo a'i orchuddio yn ddoeth. Gosodwch toes ar wahân i godi mewn lle cynnes am oddeutu awr.
- Er bod y toes yn codi, paratowch y llenwad: Rhowch y llaeth cywasgedig, 3 llwy fwrdd o fenyn, hufen, cnau coco tost, a phinsiad o halen i sosban fach. Gwreswch dros wres canolig-isel nes bod y cymysgedd yn dod i fudferydd. Mwynhewch am 3-4 munud, gan droi'n gyson. Tynnwch o'r gwres a gadewch i oeri'n fyr cyn ychwanegu'r blasu cnau coco. Gosodwch i ffwrdd i oeri.
- Siâp y ffoniwch braidio: Trowchwch y toes i mewn i wyneb ysgafn a ffoslyd a rhannwch y toes yn 3 darn cyfartal. Rhowch bob darn i mewn i betryal bras o 5 modfedd x 8 modfedd. Cymerwch hanner y llenwi mewnfrwedig a'i rannu ymhlith y 3 petryal, a'i ledaenu mewn llinell yng nghanol y petryal, gan adael ffin 2 modfedd ar yr ochr hir a ffin 1 modfedd ar yr ochr fer. Rhowch bob darn o toes i mewn i silindr, gan amgáu'r llenwad. Rhowch y neilltu i orffwys am 5 munud.
- Ymestyn pob darn o toes i mewn i silindr hirach trwy ei dreiglo ar y cownter, gyda'ch dwylo'n dechrau yn y canol ac yn ymestyn i bob ochr. Gadewch orffwys yn fyr, yna rholio eto, nes bod silindrau tua 24 modfedd o hyd.
- Peidiwch â phlyso'r 3 darn o toes yn ofalus (gweler sut i blygu toes bara ), yna rhowch y pennau i ffurfio cylch. Rhowch y cylch ar daflen pobi wedi'i linio â phapur croen. Gorchuddiwch yn ddidrafferth a gadewch iddo gynyddu mewn lle cynnes am 45 munud. Cynhesu'r popty i 375 gradd.
- Cracwch yr wy mewn powlen fach a'i gymysgu â 1 llwy fwrdd o ddŵr. Brwsiwch y golchi wyau dros y braid.
- Bacenwch y bara hyd nes ei fod yn frown euraidd a phwmp, tua 40-45 munud. Tynnwch o wres a brwsio gyda llenwi sy'n weddill tra bo'r bara yn dal yn boeth o'r ffwrn.
- Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 577 |
| Cyfanswm Fat | 36 g |
| Braster Dirlawn | 23 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 177 mg |
| Sodiwm | 492 mg |
| Carbohydradau | 55 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 11 g |