Peppers Ffrwd Sbaeneg a Rysáit Orennau - Pimientos Fritos con Cebolla

Mae piper yn gynhwysyn Sbaeneg hanfodol, p'un a ydynt yn ffres, wedi'u rhostio neu eu ffrio; wedi ei wasanaethu fel dysgl ochr neu sbâr. Mae piper yn gynhwysyn pwysig mewn llawer o brydau Sbaeneg, megis gazpacho (cawl tomato oer), saws romesco neu soffrit . Maent yn ychwanegu lliw a blas i lawer o brydau, ac maen nhw'n maethlon hefyd.

Mae pupurau wedi'u ffrio neu wedi'u rhostio yn ymddangos yn y tablau cinio ar draws Sbaen sawl gwaith yr wythnos yn ystod yr haf. Maent yn mynd yn dda â chigoedd rhost, stêc wedi'i grilio, cywion porc, neu wyau wedi'u ffrio neu wedi'u sgramblo. Gweinwch y pupurau wedi'u ffrio ar y plat gyda darnau o fara cyffredin fel clym, neu fel dysgl ochr. Dangosir ffiledau cig eidion yn dynn yn y llun, gyda phupurau coch a winwns wedi'u ffrio.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 pupur coch mawr
• 1 nionyn melyn neu wyn mawr
• 4-5 llwy fwrdd o Sbaeneg
• olew olewydd ar gyfer ffrio

Sut i'w Gwneud

1. Rinsiwch brawf, yna tynnwch gewyni, hadau a philenni. Torrwch mewn sleisys julienne (hyd yn ochr, tua 1/4 modfedd o led). Peidiwch â thorri'r winwnsyn i mewn i sleisys julienne.
2. Arllwyswch 4-5 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio gwaelod trwm a gwres ar gyfrwng. Pan fo olew yn boeth, stribedi pupur wedi'u ffrio, yn troi'n aml. Pan fydd pupurau yn dechrau meddalu, ychwanegu taennau winwns a pharhau i ffrio. Halen i flasu. Tynnwch o sosban pan fydd winwns yn meddalu ac yn troi'n drylwyr. Gweini ar flas gyda bara gwledig fel clym, neu i gyd-fynd â chigoedd rhost, cywion neu wyau porc wedi'u ffrio.

Mwy o Ryseitiau Pepper wedi'i Fro a Rostio

• Rysáit Peppers Fried Padrón - Pimientos de Padrón Fritos
• Peppers Ffrwythau â Rysáit Garlleg - Pimientos Fritos gyda Ajo
• Pibwyr Coch Rhostus Hawdd mewn Rysáit Olew, Vinegar a Garlleg
• Pimientos Rellenos de Atun - Red Peppers Wedi'u Stwffio â Thiwna

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	176
Cyfanswm Fat	17 g
Braster Dirlawn	2 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	3 mg
Carbohydradau	6 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)