Dyma rysáit wych ar gyfer teilwra neu barti diwrnod gêm, neu ei wneud am fwyd penwythnos.
Mae'r rhostyn porc hwn yn dechrau mewn ffwrn poeth ac yna mae'n cael ei rostio'n araf yn y ffwrn nes ei fod yn dendro. Yna caiff y rhost ei dorri a'i gymysgu â saws barbeciw cartref. Mae croeso i chi ddefnyddio'ch hoff saws barbeciw a brynwyd os hoffech chi.
Gweinwch y porc barbeciw gwych hwn ar fysiau meddal gyda ffa coleslaw a ffa pobi ar yr ochr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwasanaethu saws barbeciw ychwanegol ar gyfer y brechdanau.
Os ydych chi'n defnyddio rhostyn porc asgwrn mewn, rhowch ychydig mwy o amser yn y ffwrn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 heb esgyrn neu esgyrn yn ysgafn rhost neu garc porc Boston, 4 i 5 punt
- 1 llwy de o halen
- 1/2 llwy de o bupur du
- 1 llwy fwrdd o bowdwr chili
- 1 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o bowdwr nionyn
- 1/2 llwy fwrdd mwstard daear
- 1 sudd afal cwpan
- 4 clof garlleg (wedi'i dorri'n fras)
- Saws
- Cwpan 1 1/2 cwpan
- 2/3 finegr seidr cwpan
- 1/4 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd saws Caerwrangon
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown llawn
- 1/2 llwy de o fwstard sych
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 450 F.
- Mewn powlen, cyfunwch yr halen, pupur, powdr chili, powdr garlleg, powdrynynynyn a mwstard. Rhowch y porc mewn padell rostio a rhwbiwch y cymysgedd sbeis gyda'i gilydd.
- Rostiwch y porc am 1 awr. Tynnwch o'r ffwrn.
- Lleihau tymheredd y ffwrn i 325 F. Dilech sudd afal dros y rhost a chwistrellu'r garlleg wedi'i dorri dros y sudd. Gorchuddiwch y rhostio'n dynn â ffoil, dychwelwch i'r ffwrn, a'i rostio am tua 2 i 2 1/2 awr, neu hyd nes bod y porc yn dendr iawn ac yn hawdd ei dorri â fforc.
- Yn y cyfamser, paratoi saws barbeciw. Mewn sosban, cyfuno cynhwysion y saws. Dewch i ferwi, gan droi'n gyson. Mwynhewch , datguddio, droi weithiau, am tua 15 munud, neu nes ei fod yn fwy trwchus.
- Tynnwch y porc oddi wrth y hylifau, ei dorri, a'i weini gyda'r saws.
- Os dymunwch, cymysgwch tua 1 cwpan o'r saws i mewn i'r porc wedi'i dorri a'i weini'n boeth o ffwrn araf. Gweini gyda bolion neu roliau meddal, coleslaw ar gyfer topio, a saws barbeciw wedi'i gadw.
Cynghorion Arbenigol
- Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio ysgwydd porc neu fag yn y rysáit hwn. Bydd toriad blinach, fel lwynen porc neu rost swnlo , yn sych ac yn llai blasus dros yr amser coginio hir.
Gweld hefyd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 244 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 842 mg |
| Carbohydradau | 22 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 17 g |