Mae Lard yn gynhwysyn pobi poblogaidd ymhlith yr Amish ac mae'n adennill poblogrwydd ymhlith pobwyr cartref fel dewis amgen rhad i fyrhau. Mae'r bara gwyn Amish hwn yn rysáit wych ar gyfer dechreuwyr ac i bobl sydd ddim ond yn dysgu bwyta gyda lard.
Beth fyddwch chi ei angen
- Dŵr cwpan 1-1 / 4 (cynnes: 95 i 110 gradd F)
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (yn sych)
- 1 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 2 llwy fwrdd o halen
- 3 llwy fwrdd lard
- 6 cwpan o flawd (bara)
- 1/2 llwy fwrdd menyn (wedi'i doddi)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgu dŵr cynnes a burum. Ychwanegu llaeth, siwgr, halen a llaeth. Stir. Ychwanegu 4 cwpan o flawd a chymysgu'n dda. Ychwanegu digon o flawd sy'n weddill i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 10 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn gadarn ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen haenig canolig. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr.
- Punchwch y toes. Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 5 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Rhannwch y toes yn 2 ran gyfartal. Siapwch bob toes hanner i mewn i daf. Rhowch bob porth mewn badell bara, 9 X 5 modfedd o bara. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Brwsio menyn wedi'i doddi ar dail. Bacenwch bara ar 350 gradd F am 40 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraidd ac mae'r bara yn swnio'n wag wrth i'r top gael ei tapio. Tynnwch fara gan sosbenni a gadewch i ffwrdd oeri.
Awgrymiadau Baku Bara:
Dysgwch sut i wneud rholiau braidog gyda'r cyfarwyddiadau hyn yn y llun.
Dysgwch sut i wneud rholiau swirl gyda'r cyfarwyddiadau hyn yn y llun.
Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.
Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o laeth yn y rysáit hwn: llaeth cyflawn, sgim, braster isel, ac ati. Gall llaeth hefyd gael ei ddisodli gan laeth a llaeth sych heb ei ffatri .
Mae yna laeth i fwrdd llaeth powdr llaeth sych . Defnyddiwch hi i gyfrifo faint o laeth sych i'w ychwanegu at y dŵr wrth ddisodli'r llaeth yn y rysáit.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 53 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiwm | 309 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |