Mae Langos yn fara ffres Hwngari a elwir weithiau'n pizza Hwngari. Mae'n hoff stryd ac yn fwyd teg sydd â thoes burum wedi'i wneud gyda thatws a blawd mân.
Daeth y byrbryd hwn yn rhan o fwyd y wlad ganrifoedd yn ôl pan gyflwynwyd gan y Turks yn ystod eu galwedigaeth.
Heddiw mae'n fantais neu fyrbryd poblogaidd, fel arfer, yn cael ei rwbio â garlleg ac wedi'i chwistrellu â halen. Mae rhai yn ymgorffori hadau carafas yn y toes.
Mae amrywiadau i wasanaethu langos gydag hufen sur a dail neu chwythu Emmenthaler neu Gruyère caws neu wedi'i chwistrellu â siwgr seiname neu siwgr melysion ar gyfer fersiwn melys.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tatws mawr, wedi'u berwi'n ffres, wedi'u plicio, eu cuddio a'u cadw'n gynnes (peidiwch â defnyddio tatws mwnshyd ar ôl)
- 2 1/2 llwy de chwistrellu syth (yr un fath â chwistrelliad peiriant bara neu gyflym)
- 1 llwy de siwgr
- 1 3/4 cwpan
- blawd pob bwrpas
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 3/4 llwy de o halen
- 1/2 cwpan llaeth
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n hanner
Sut i'w Gwneud
- Rhowch tatws cynnes wedi'u torri'n ffres, burum, siwgr, blawd, olew, halen a llaeth i bowlen gymysgu cyfrwng neu gymysgedd sefyll. Gan ddefnyddio'r atodiad padlo, cyfuno'r cynhwysion nes eu bod wedi gwlychu'n dda.
- Symudwch i'r bachyn toes a chliniwch am 5 i 7 munud neu hyd yn llyfn ac yn elastig. Trosglwyddwch i bowlen awyru, gorchuddiwch a gadewch iddo godi nes dyblu.
- Rhannwch y toes yn 4 darn cyfartal. Siâp pob darn i mewn i bêl llyfn a rhowch ar fwrdd ysgafn. Gorchuddiwch a gadael i chi orffwys 20 munud.
- Mewn sgilet fawr, gwreswch olew canola 1-modfedd i 350 F. Fflatiwch ac ymestyn pob pêl toes i tua diamedr o 8 modfedd. Gwnewch 1 neu fwy o sleidiau yng nghanol y toes estynedig. Mae hyn yn draddodiadol ac mae hefyd yn helpu i gadw'r toes rhag pwytho i fyny yn y canol ac nid yn ffrio'n iawn.
- Fry un langos ar y tro tua 2 funud yr ochr neu hyd yn euraid. Draeniwch ar dywelion papur.
- Rhowch y dafliad poeth gyda chofen garlleg wedi'i dorri a'i chwistrellu â halen.
Amrywiadau Langos
- Ar ôl rwbio gyda garlleg a chwistrellu â halen, byddai amrywiad sawrus yn cynnwys lliain ag hufen sur a dail wedi'i dorri neu gaws Emmenthaler neu Gruyère wedi'i dorri'n fân.
- Am fersiwn melys, dileu'r garlleg a'r halen a'i chwistrellu â siwgr siwmp neu siwgr melysion yn debyg iawn i'r clustiau eliffant a geir mewn gwyliau a ffeiriau yn yr Unol Daleithiau.
Cures Hangover Hwngari
Ymhlith y nifer o feddyginiaethau gorchudd Hwngaraidd y mae'r arfer o fwyta langos yn rhwbio'n hael gyda cholyn o garlleg, a chawl tylluanod neu lysogllys nos . Mae'r cawl hwn yn gyfuniad calonog o gigoedd sauerkraut a mwg.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 305 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodiwm | 401 mg |
| Carbohydradau | 48 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 9 g |