Saws Caws Cyw Iâr wedi'i Gilio â Gig

Mae bronnau cyw iâr wedi'u grilio yn cael eu gwneud yn arbennig o arbennig gyda saws caws gafr blasus. Mae'r saws wedi'i hamseru gyda phersli a berlysiau ar gyfer berlysiau garlleg. Mae croeso i chi goginio'r cyw iâr yn y rysáit hwn.

Mae'r pupur coch wedi'i rostio yn gwneud sylfaen brydferth ar gyfer y ddysgl hon, ond gellir ei hepgor.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 haneren y fron cyw iâr heb anhysbys
• Dail halen
• Pupur Dash
• Ar gyfer y Saws Caws Geifr:
• 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
• 3 llwy fwrdd o win gwyn sych
• 1 cwpan cawl cyw iâr
• 1 llwy de o bersli ffres
• 4 ons caeth gafr geifr
• Dashio halen (neu i flasu)
• Pipur Dash (neu i flasu)
• Dewisol: 1/2 llwy de o brydlesu berlysiau garlleg
• Ar gyfer y Purei Pepper Coch wedi'i Rostio:
• 1 jar (12 ons) o bopur coch wedi'i rostio (wedi'i ddraenio)
• 2 llwy fwrdd
• olew olewydd ychwanegol
• 1 ewin garlleg (wedi'i dorri)
• Dash Tabasco (neu saws poeth arall i'w flasu)
• Dashio halen (neu i flasu)

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch bob brest cyw iâr hanner rhwng dwy daflen o lapio plastig; bunt yn ysgafn i'w fflatio'n gyfartal. Halen a phupur y ddwy ochr o'r darnau cyw iâr.
2. Olew olew y gril neu borth gril. Rhowch griliau dros wyllau canolig neu wres canolig-uchel am tua 3 i 5 munud ar bob ochr, neu nes eu coginio trwy. *
3. Os dymunwch, rhowch ychydig o leonau o'r pure pupur coch (isod) ar y plât, rhowch y fron cyw iâr ar ben y saws, a llwychwch y saws caws geifr (isod) dros y cyw iâr.

* Y tymheredd isaf diogel ar gyfer cyw iâr yw 165 ° F (74 ° C).

Saws Caws Geifr

1. Cyfuno 1 llwy fwrdd o olew olewydd, gwin, a broth cyw iâr mewn sosban; dod â berw. Parhewch i goginio dros wres canolig nes bod tua hanner yn cael ei leihau.
2. Ychwanegwch y persli, caws gafr, halen a phupur, a halenu pori garlleg, os yw'n defnyddio. Parhewch yn sychu, gan droi'n aml, nes bod y saws wedi'i drwchus.

Purei Pepper Coch wedi'i Rostio

1. Cyfunwch y pupur coch wedi'i rostio, yr garlleg, y saws poeth mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd. Proses tan yn llyfn. Rhowch y grym trwy gribog rhwyll, os dymunir.
2. Blas a thymor, yn ôl yr angen, gyda halen a phupur du ffres.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Cyw Iâr Gyda Saws Parmesan Hufen

Cyw Iâr Gyda Gwin a Tomatos

Saws Caws Cyw Iâr Gyda Boursin

Brechdan Cyw iâr gydag Hufen Sur a Salsa

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1456
Cyfanswm Fat	88 g
Braster Dirlawn	26 g
Braster annirlawn	37 g
Cholesterol	436 mg
Sodiwm	827 mg
Carbohydradau	16 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	141 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)