01 o 13
Cacen Coed Lithwaneg wedi'i Bresennol mewn Achlysuron Arbennig
Mae cacen coed Lithwaneg, a elwir yn raguolis (sy'n golygu "spiked") neu sakotis (sy'n golygu "canghennog") yn driniaeth sy'n ymddangos ym mhob priodas Lithwaneg traddodiadol, ac ar gyfer achlysuron arbennig fel Noswyl Nadolig a Pasg.
Mewn pwyleg, gelwir y cacen hon yn sękacz neu senkacz. Yn Hwngari, fe'i gelwir yn kurtoskalacs neu tepsiben , sy'n golygu "cacennau simnai bach" neu "cacennau stôf," ac yn Almaeneg, maen nhw'n cael eu galw'n baumkuchen neu "cacennau coed".
Mae Racine Bakery yn Chicago yn gwneud y crwst yma mewn meintiau 16 modfedd a 24 modfedd, ond nid yw cacennau sy'n uchel â 36 modfedd yn anghyffredin. Mae batter sy'n llawn cyfoethog wedi'i wychu mewn cyfnodau ar wialen neu ddarn dur di-staen sy'n cylchdroi dros ffynhonnell wres. Wrth i'r cyflymder gynyddu, mae'r batter yn ffurfio pigau sy'n debyg i ganghennau coeden. Mae croestoriad o'r gacen hefyd yn debyg i gylchoedd coeden coed, felly ei enw.
Mae'r cacen gorffenedig yn aml wedi'i addurno gyda blodau ffres ar ben ac ar y gwaelod. Mae darnau o gacen yn cael eu sleisio a'u bwyta fel y mae neu gyda ffrwythau ffres a siocled wedi'u toddi. Ynghyd â chacen priodas haenog, mae raguolis neu sakotis yn cymryd rhan yng nghanol y derbyniadau priodas. Mwy am gacen coeden .02 o 13
Cacen Coed Lithwaneg yn cael ei wneud ar Rod Rod
Mae batter sy'n llawn cyfoethog wedi'i wychu mewn cyfnodau ar wialen neu ddarn dur di-staen sy'n cylchdroi dros ffynhonnell wres. Wrth i'r cyflymder gynyddu, mae'r batter yn ffurfio pigau sy'n debyg i ganghennau coeden. Mae croestoriad o'r gacen hefyd yn debyg i gylchoedd coeden coed, felly ei enw.
Mae Racine Bakery yn Chicago yn gwneud y crwst yma mewn meintiau 16 modfedd a 24 modfedd, ond nid yw cacennau sy'n uchel â 36 modfedd yn anghyffredin.
Mae'r cacen gorffenedig yn aml wedi'i addurno gyda blodau ffres ar ben ac ar y gwaelod. Mae darnau o gacen yn cael eu sleisio a'u bwyta fel y mae neu gyda ffrwythau ffres a siocled wedi'u toddi. Ynghyd â chacen priodas haenog, mae raguolis neu sakotis yn cymryd rhan yng nghanol y derbyniadau priodas. Mwy am gacen coeden .03 o 13
Mae'r Rod Rod yn cylchdroi dros Ffynhonnell Gwres Trydan
Yn yr hen ddyddiau, mae'r gwialen neu'r ffon yn cylchdroi dros dân agored. Cafodd y peiriant modern arbennig hwn sy'n eiddo i Racine Bakery yn Chicago ei fewnforio o Lithwania. Mae'n cynnwys gwialen dur di-staen.
04 o 13
Mae Batter yn cael ei Daflu ar y Rod Cylchdroi
Er mwyn ffurfio haenau'r gacen, mae pobydd profiadol yn gollwng swmp yn araf ar hyd y gwialen. Mae'n cymryd sgil wych i wybod faint o rwystr y gall y gwialen ei ddal cyn iddo lithro.
05 o 13
Mae'r Rod yn Cylchdroi
Mae'r gwialen yn parhau i gylchdroi wrth i'r bwter blygu. Gall gymryd 5 neu fwy o oriau i wneud un gacen o goeden.
06 o 13
Mae Batter Gormodol yn cael ei ddal mewn pane dan y cacen coed
Nid oes dim yn mynd i wastraff. Mae batter gormodol, yn cael ei ddal oddi ar y gwialen dur mewn padell i'w ddefnyddio eto ar gyfer yr haen nesaf o gacen coed Lithwaniaidd.
Gall y poenwr ddweud wrth edrych ar y gacen yn unig pan fydd hi'n bryd i fechu ar haen arall o fagl. Gall gymryd 15 i 20 munud ar gyfer pob cais o batter i goginio cyn i'r un nesaf gael ei ladlo ar ..
07 o 13
Mae'r Batri wedi'i Adeiladu i fyny
Mae dau gacen o goeden yn cael eu gwneud ar un gwialen. Mae'r baker yn adeiladu mwy o sbwriel yng nghanol y gwialen i greu sylfaen ehangach a dyna lle bydd y cacen yn cael ei dorri i wneud dau gacen.
08 o 13
Mae'r Cyflymder Cylchdroi'n Cynyddu
Wrth i'r haenau gael eu hadeiladu, mae cyflymder y troelliad troi yn cynyddu ac mae darnau o batter yn cychwyn i droi allan gan ffurfio beth sy'n edrych fel canghennau.
09 o 13
Mae'r Cacen Coed yn cael ei Dwysáu'n Araf Gyda Batter
Mae'r potelydd claf yn mynd ati i wneud tasgau eraill wrth gadw llygad ar y cacen coeden sy'n troi allan. Mae haenau dannedd o ystlumod yn casglu'r gacen y mae ei ymylon yn dechrau brownio ychydig, fel y gwelir yma.
10 o 13
Mae'r Cacennau Coed yn cael eu Goleuo
Mae'r cacennau coed yn cael eu hoeri ar y gwialen dur ac yna'n llithro i oeri yn llwyr. Mae Racine Bakery, dan berchnogaeth Dana (DAH-nah) a Juozas Kapacinskas, yn gwneud y cacennau coed mewn maint 16 modfedd a 24 modfedd a gallant gael eu hanfon gan UPS i'r rhan fwyaf o'r Unol Daleithiau. Maent yn parhau i fod yn draddodiad poblogaidd gyda Lithwaneg-Americanwyr.
11 o 13
Mae Cacen Coed yn cael ei dorri'n fyd-eang
Wrth weini amser, torrir y cacen coed yn llorweddol i fodrwyau.
12 o 13
Yna Y Rings Are Cut Into Pieces
Yna caiff y cylchoedd cacen coed Lithwania eu torri ymhellach i ddarnau maint gwasanaeth, y gellir eu bwyta fel y mae. Mae'r fersiynau wedi'u diweddaru yn cynnwys siocled ffrwythau a doddi.
13 o 13
Cacen Coed Lithwanaidd addurnedig
Ar gyfer priodasau, mae blodau ffres yn aml yn cael eu gosod ar ben y gacen ac ar y gwaelod. Yna mae'n cymryd lle anrhydedd ar fyrddau melysion ynghyd â phrydau bwyd bach a chacen briodas haenog confensiynol.