Mae gan bara wedi'i wneud â mêl flas gwych na ellir ei guro gydag unrhyw siwgr naturiol arall. Mae'r rysáit bara gwyn melyn hwn yn wych i ddechreuwyr pobi bara ac mae'n bara gwych i wasanaethu ar unrhyw bryd, unrhyw adeg o'r dydd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan dŵr (95 i 110 gradd F)
- 2 1/4 llwy de
- burum sych gweithredol
- 1 cwpan llaeth (tymheredd ystafell)
- 2 llwy fwrdd mêl
- 2 llwy de o halen
- 3 llwy fwrdd o fenyn (wedi'i feddalu)
- 6 cwpan o blawd bara (tua)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgu dŵr cynnes a burum. Ychwanegwch laeth, mêl, halen a menyn. Stir. Ychwanegu 4 cwpan o flawd a chymysgu'n dda. Ychwanegu digon o flawd sy'n weddill i wneud toes sy'n dilyn y llwy o gwmpas y bowlen. Trowch y toes i mewn i wyneb ysgafn a chliniwch am 10 munud, gan ychwanegu mwy o flawd yn ôl yr angen nes bod y toes yn gadarn ac yn llyfn i'r cyffwrdd. Rhowch toes mewn powlen haenig canolig. Trowch y toes drosoch mewn powlen fel bod y brig hefyd wedi'i ysgafnu'n ysgafn. Gorchuddiwch â brethyn glân a gadewch i chi godi mewn lle cynnes, di-drafft am 1 awr.
- Punchwch y toes. Trowchwch y toes i fwrdd ysgafn a chliniwch am 5 munud neu nes bod y swigod allan o'r bara. Rhannwch y toes yn 2 ran gyfartal. Siapwch bob toes hanner i mewn i daf. Rhowch bob porth mewn badell bara, 9 X 5 modfedd o bara. Gorchuddiwch a gadewch i chi fyw mewn lle cynnes, di-ddrafft am 45 munud neu hyd nes dyblu'r maint.
- Bacenwch bara ar 350 gradd F am 40 munud neu hyd nes bod y bara yn frown euraidd ac mae'r bara yn swnio'n wag wrth i'r top gael ei tapio. Tynnwch fara gan sosbenni a gadewch i ffwrdd oeri.
Cynghorion Bacio Bara
- Defnyddiwch ddŵr potel yn hytrach na dŵr tap i wneud eich bara. Gall meddalyddion dw r a dwr cyhoeddus clorinedig weithiau ladd y burum sydd ei angen i wneud eich toes bara yn codi.
- Nid yw'n anodd dysgu sut i braidio toes bara .
- Rhowch dail brws gyda menyn yn syth ar ôl pobi i gynhyrchu crwst meddal.
- Rhowch dail brws gyda llaeth cyn pobi i gynhyrchu crib tywyll, sgleiniog.
- Rhowch dail brws gyda gwyn wy cyn pobi i gynhyrchu crib sgleiniog.
- Bydd chwistrellu dail gyda dŵr wrth eu coginio yn cynhyrchu crwst crispy.
- Pan fydd mêl yn cael ei ychwanegu at toes bara, mae'n helpu i ddiogelu lleithder y bara.
- Mae yna laeth i fwrdd llaeth powdr llaeth sych . Defnyddiwch hi i gyfrifo faint o laeth sych i'w ychwanegu at y dŵr wrth ddisodli'r llaeth yn y rysáit.
- Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o laeth yn y rysáit hwn: llaeth cyflawn, sgim, braster isel, ac ati. Gall llaeth hefyd gael ei ddisodli gan laeth a llaeth sych heb ei ffatri .
- Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 51 |
Cyfanswm Fat | 3 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 1 g |
Cholesterol | 6 mg |
Sodiwm | 309 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 1 g |