Rolliau Anise Bread - Pan de Anis

Ni fyddwch chi'n gallu gwrthsefyll y bara bach melys hyn pan fyddant yn ffres o'r ffwrn. Wedi eu blasu gydag anise, maent yn cael eu rholio mewn troellddau tebyg i olewydd a'u pobi. Eu gweini gyda phrydau, neu fel byrbryd canol bore gyda choffi. Mae hadau anise, sy'n blasu ychydig fel lliw, yn arogl poblogaidd ar gyfer pwdinau a bara melys yn America Ladin.

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 1/2 llwy fwrdd o hadau anise
• 1 1/2 cwpan dŵr
• 1 1/2 llwy de fwyd
• 1/3 siwgr cwpan
• Cwtogi llysiau 1/4 cwpan llysiau (neu fenyn)
• 2 3/4 cwpan o blawd bara
• 2 cwpan blawd pob bwrpas
• 1 1/2 llwy de o halen
• 1 wy
• 1 llwy fwrdd o ddŵr

Sut i'w Gwneud

1. Rhowch y hadau anise mewn pot gyda'r dŵr a'i ddwyn i ferwi. Tynnwch o'r gwres, gorchuddiwch, a gadewch i chi oeri i fod yn wlyb.
2. Ychwanegwch y burum, dysgwch hadau dŵr o'r cam blaenorol (gan gynnwys yr hadau), a siwgr i bowlen cymysgydd sefydlog. Gadewch i chi orffwys 5 munud.
3. Ychwanegwch y blawd, y llysiau'n byrhau, a'r halen a chymysgwch ar gyflymder isel gyda'r atodiad bachyn toes nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda.
4. Ychwanegwch y blawd bara yn araf a pharhau i glinio. Gosodwch y toes am oddeutu 5 munud, (gallwch hefyd ei glustio â llaw) nes ei fod yn llyfn ac yn elastig ac yn tynnu'n esmwyth o ochr yr bowlen. Ychwanegu cwpl mwy o fwyd llwy fwrdd os yw'r toes yn ymddangos yn rhy gludiog.

1. Rhowch y toes mewn powlen wedi'i oleuo a'i osod am un awr.
2. Punchwch y toes ac ar wahân i ddarnau maint pêl-golff (tua 35 gram yr un). Rhowch bob darn i mewn i bêl. Peidiwch â chludo peli gyda lapio plastig a gadael i orffwys am 5 munud.
3. Gwisgwch bob bêl i mewn i siâp hirgrwn ychydig, tua 3 modfedd o led a 4-5 modfedd o hyd, gan ddefnyddio pin dreigl os oes angen. Gan ddechrau ar un pen y mwngrwn, rhowch y toes i fyny i mewn i droellog. Rhowch ochr seam i lawr ar daflen pobi.
4. Cynhesu'r popty i 375 gradd. Cymysgwch 1 wy gyda 1 llwy fwrdd o ddŵr a brwsiau top ac ochr o roliau gyda chymysgedd wy. Gadewch i'r rholiau gynyddu mewn lle cynnes am hanner awr.
5. Rholiwch y rholiau am 12 - 25 munud nes eu bod yn frown euraid. Gweini tymheredd cynnes neu ar yr ystafell.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	66
Cyfanswm Fat	3 g
Braster Dirlawn	1 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	9 mg
Sodiwm	256 mg
Carbohydradau	8 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	1 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)