Rysáit Rolls "Sushi" Corea (Kimbap)

Mae kimbap Corea yn rholiau reis sy'n edrych yn debyg iawn i sushi. Mae llenwadau traddodiadol ar gyfer kimbap yn cynnwys llysiau wedi'u tyfu, wyau, cig a / neu cranc ffug, ond y dyddiau hyn mae unrhyw beth yn mynd. O Seoul i Ddinas Efrog Newydd, mae llenwadau'n amrywio o gaews i sbeislyd i ffres. Mae Kimbap fel fersiwn Corea o frechdan - gallwch newid y llenwi i ffitio unrhyw ddeiet, palad, neu achlysur.

Mae Kim neu gim yn golygu gwymon sych mewn Corea, ac mae reis yn golygu bap neu bop . Mae Chamchi (tiwna yn Corea) wedi'i llenwi â tiwna a llysiau eraill, mae kimchi kimbap yn cynnwys kimchi fel un o'i sêr, ac mae Chungmu kimbap yn rhol reis yn unig o ddinas Chungmu yn Korea. Rhowch gynnig ar unrhyw un o'r llenwadau kimbap traddodiadol ac anhraddodiadol canlynol.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Pan fo reis bron wedi'i oeri, cymysgu gydag olew sesame a halen.
  2. Morys stri-ffrio yn fyr gyda dash o halen.
  3. Ciwcymbr stir-ffri gyda dash o halen.
  4. Chwisgwch wyau hyd yn oed fel arfer melyn a ffrio i mewn i omelet fflat.
  5. Torrwch wy wedi'i goginio i stribedi hir.
  6. Coginiwch bulgogi yn ôl cyfarwyddiadau rysáit.
  7. Gan ddefnyddio rholer sushi bambŵ neu ddarn o ffoil tun, gosodwch yr ochr sgleiniog o'r gwymon sych i lawr.
  8. Lledaenwch oddeutu ½ cwpan o reis ar 2/3 o'r gwymon, gan adael y 1/3 uchaf yn noeth. Os byddwch yn taflu'ch bysedd neu'ch llwy i rwystro'r reis, fe gewch lai o llanast gludiog.
  1. Gosodwch y cynhwysyn cyntaf i lawr tua 1/3 o'r ffordd i fyny o waelod y gwymon.
  2. Gosodwch y llenwadau eraill i lawr ar y top.
  3. Rholiwch o'r gwaelod (fel petaech chi'n cyflwyno bag cysgu), gan bwyso i lawr i wneud y llenwadau'n aros.
  4. Wrth i chi barhau i rolio, tynnwch y cyfan i lawr tuag at ddiwedd y mat bambŵ.
  5. Lledaenwch dab bach o ddŵr ar hyd y haenen uchaf i ddal y gofrestr gyda'i gilydd.
  6. Gosodwch y naill a'r llall a pharhau â thaflenni gwymon eraill.
  7. Torrwch bob rhol yn 7 i 8 darnau.