Mae'r rysáit hwn ar gyfer Bisgedi Flaky yn wirioneddol anniben, ond bydd pob swp rydych chi'n ei wneud yn well na'r olaf. Mae ymarfer yn gwneud yn berffaith yn yr achos hwn.
Mae gwneud bisgedi yn ffurf celf, yn wyddoniaeth, ac yn sgil caffael. Mae'r ddau ffactor pwysicaf ar gyfer gwneud y bisgedi mwyaf ysgafn, llachar, mwy blasus yn mesur yn gywir ac yn trin y toes cyn lleied â phosibl. Mae angen datblygu glwten ar gyfer y bisgedi i gael strwythur, ond bydd gormod o glwten yn eu gwneud yn anodd. Rhaid i'r toes aros yn oer i gadw'r gymysgedd blawd ar wahān i'r braster nes i'r bisgedi fynd i'r ffwrn.
Rhowch wybod i'r cynhwysion a'r cyfrannau gwahanol yn y rysáit bisgedi hwn. Mae angen y blawd bara oherwydd bod haenau ffug, mae angen mwy o glwten, neu brotein, yn y bisgedi. Defnyddir peth byrhau ar gyfer bisgedi mwy tendr; gan fod y bisgedi hyn yn cael eu trin yn fwy, mae angen cyfuniad gwahanol o fraster arnynt i wneud yn siŵr nad ydynt yn anodd. Mae bisgedi blawd bara yn gofyn am law arbennig o olau.
Mwynhewch y bisgedi rhyfeddol hyn allan o'r ffwrn, gyda menyn yn toddi i mewn i bob morglawdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1-2 / 3 cwpan pob blawd pwrpas
- 1/3 o blawd bara cwpan
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1/2 llwy de o halen
- 6 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi, wedi'i oeri
- 3 llwy fwrdd byrhau llysiau solet, oeri
- 1/2 llaeth oer cwpan cwpan
- 1/4 cwpan llaeth menyn
- 3-4 llwy fwrdd o fenyn, wedi'i doddi
Sut i'w Gwneud
1. Cynhesu'r popty i 425 ° F a sicrhau bod y rac yng nghanol y ffwrn.
2. Mewn powlen fawr, cyfuno'r ffrwythau, powdr pobi a halen a chymysgu'n dda.
3. Ychwanegwch y menyn a chyda'ch bysedd, 2 gyllyll, neu gymysgydd pasiau, torri'r menyn COLD a'i fyrhau nes bod y gymysgedd yn debyg i gorn y corn.
4. Cwympiwch y llaeth oer a'r llaeth menyn a'u cymysgu nes bod cynhwysion sych yn cael eu gwlychu. Casglwch y toes i mewn i bêl a'i le ar wyneb gwaith ysgafn.
5. Rholiwch y toes i mewn i petryal 4 "fesul 10. Brwsiwch yn ysgafn gyda rhywfaint o'r menyn wedi'i doddi. Plygwch un rhan o dair o'r ochr hir drosodd ar y toes, yna plygu'r ochr arall ar ben i wneud tair haen.
6. Rholiwch y toes i mewn i sgwâr 8 "a'i dorri i mewn i 9 bisgedi. Mae hyn yn atal crafu toes ac ailgyflwyno, sy'n gwneud bisgedi anodd. Os yw'n well gennych fisgedi rownd, torri gyda thorri 2" bisgedi, sy'n ffynnu'r torrwr rhwng toriadau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso'n syth gyda'r torrwr bisgedi felly bydd gan eich bisgedi ochr syth.
7. Rhowch fisgedi 1-1 / 2 "ar wahân ar daflen goginio heb ei drin a phennau brwsh gyda menyn wedi'i doddi.
8. Bacenwch ar 425 ° F am 11 i 14 munud neu hyd yn oed yn frown euraid. Gweinwch ar unwaith.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 254 |
Cyfanswm Fat | 21 g |
Braster Dirlawn | 10 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 37 mg |
Sodiwm | 491 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 3 g |