Mae'r rysáit eog â blas hynod Asiaidd nid yn unig yn hawdd ond hefyd yn flasus ac yn iach. Yn blasu tebyg i teriyaki, dyma'r marinâd sy'n gwneud y pryd hwn - cynhwysiad o gynhwysion Tsieineaidd a Thai ynghyd â mêl a sinsir, ynghyd â garlleg ffres. Mae'r rysáit hon yn syml iawn i'w gasglu - mae'r marinâd yn gymysg ac yn cael ei dywallt dros yr eog ac ar ôl amser byrddo byr mae'r pysgod yn cael ei bakio yn y ffwrn. Rysáit berffaith berffaith pan fyddwch chi eisiau eog blasus blasus heb ormod o ffwdineb a phoeni. Gweini gyda reis neu datws a llysiau gwyrdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 i 3 ffiled eog neu stêc
- 1/4 o saws hoisin cwpan
- 1/4 saws soi cwpan
- 2 llwy fwrdd. sudd calch wedi'i wasgu'n ffres
- 2 llwy fwrdd.
- saws pysgod
- 1 llwy fwrdd. mêl hylif
- 1/2 i 1 llwy fwrdd. fflachi chili, neu i flasu
- 3 i 4 clof arlleg, wedi'i glustio
- 1 llwy fwrdd. wedi'i gratio
- galangal neu sinsir
- 2 i 3 winwnsyn gwyrdd, wedi'u sleisio'n fân neu eu torri'n fân
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch yn fyr ffiledau eog neu stêc o dan ddŵr oer. Ysgwydwch dros ddarnau sych neu pat sych a lle mewn dysgl pobi ar waelod (bydd angen caead neu ffoil arnoch i'w gwmpasu).
- Mewn powlen neu gynhwysydd ar wahân, cyfunwch y saws hoisin , saws soi, sudd calch, saws pysgod, mêl a fflamiau chili. Ewch yn dda i ddiddymu'r mêl. Ychwanegu'r garlleg, galangal neu sinsir a rhannau gwyn o'r winwns werdd (achubwch y rhannau gwyrdd i'w weini).
- Blaswch y cymysgedd hwn ar gyfer sbeis, gan ychwanegu mwy o gili os dymunir. Os hoffech chi hi'n fwy poeth, ychwanegwch 1/2 llwy fwrdd mwy o fêl; os ydych chi'n rhy melys i'ch blas, ychwanegwch ychydig mwy o sudd calch.
- Arllwyswch dros yr eog, gan droi darnau yn y saws i ddirlawn. Gorchuddiwch a chaniateir marinate yn yr oergell o leiaf 30 munud neu fwy. Wrth fynd yn agos at eich amser coginio dymunol, cynhesu'r popty i 350 F.
- Pobwch am 20 munud, neu hyd nes y bydd saws yn ysgafn o bwlio ac mae eog wedi cadarnhau (troi cnawd mewnol o drawsgludo i ddiangen pan gaiff ei goginio'n dda). Os nad yw'n cael ei goginio, gorchuddiwch a dychwelwch eogiaid i'r ffwrn am 5 i 10 munud arall.
- Tynnwch y ffwrn o'r blas a'i blasu, gan edrych am y blasau canlynol: melys wedyn â do, yna sbeislyd-hallt. Os ydych yn rhy melys neu'n rhy salad ar gyfer eich blas, ychwanegwch 1 i 2 o fwy o lwy fwrdd o leim calch neu lemwn. Os nad yw'n ddigon melys, ychwanegwch ychydig mwy o fêl. Gellir ychwanegu mwy o chili hefyd. Ewch yn dda ar ôl pob ychwanegiad.
- Gweinwch eog gyda rhywfaint o'r saws wedi'i difetha dros bob darn, gan dynnu taenell o winwns werdd neilltuedig. Gweinwch y dysgl hwn ar y bwrdd fel bod pob gwestai yn gallu llosgi cymaint o saws ag y dymunai ef neu hi. Mae'n flasus dros reis neu hyd yn oed tatws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 595 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodiwm | 2,668 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 59 g |