Mae brechdan bologna yn opsiwn cinio ho-hum ond cynhwysfawr. Yn enwedig yn y De, mae'r brechdan hwn yn cael amrywiad fel brechdan bologna wedi'i ffrio. Mae'n syml i'w wneud. Rhowch y bologna i mewn i griden wedi'i gludo'n ysgafn neu pan nad yw'n sosban a'i ffrio hyd nes ei fod yn frown. Mae toriad bologna yn fwy trwchus, y gorau, felly gofynnwch amdano oddi wrth y cownter deli yn hytrach na'i brynu cyn ei becynnu. Mae'n hoff Deheuol ar lefel y brechdanau tomato . Ac ie, gallwch ei brigo gyda thomatos. Gallwch chi hefyd godi ar chili, slaw, caws neu fwstard i frechdan bologna ffrio ar gyfer amrywiaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew canola
- 1 i 2 sleisen bologna (toriad trwchus)
- 1 sleisio caws Americanaidd
- 1 mayonnaise llwy de
- 2 sleisen fara gwyn
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew canola mewn padell saute nad yw'n sownd dros wres canolig-uchel.
- Rhowch y bologna yn y sosban a'i goginio tan frown, tua 1 i 2 funud ar bob ochr.
- Dewch â chalod o gaws Americanaidd i ben a thynnwch y sosban o'r gwres.
- Lledaenwch bigonise ar y ddwy sleisen o fara. Un sleisen uchaf o fara gyda'r bologna ffrio a chaws wedi'i doddi ac ychwanegwch yr ail ddarn o fara i wneud brechdan. Am fersiwn mwy cyffredin, defnyddiwch fara celf neu Ffrengig neu bri brioche yn lle bara gwyn.
Amrywiadau
Ychwanegu tomatos i gael rhywfaint o fwyd iach yn y fargen. Neu brigwch â chili ar gyfer brechdan garw sy'n drwm ar gig a blas. Cymysgwch y mwstard gyda'r mayo am saws gwahanol.
I ychwanegu rhywfaint o fwyd, ewch am fwstard yn syth fel condiment. Mae hynny'n agor mwy o ddewisiadau. Gallwch fynd am yr amrywiaeth arferol, mwstard melyn, sef y dewis mwyaf cymhleth a'r dewis o gwmpas. Eisiau mwy o wres? Ewch am sbeislyd brown, sy'n tyfu i fyny'r tân tân ac yn ddigon cadarn i gydweddu â blas cryf rhyngosod bologna wedi'i ffrio. Mae mwstard Dijon yn pecynnu llawer o dyrnu ond mewn ffordd fwy soffistigedig na brown sbeislyd. Mae gan y mwstard grawn cyfan darn Dijon a gwead sylweddol i'w wneud yn ddewis boddhaol ar frechdan bologna wedi'i ffrio.
Cyfeiliannau
Mae brechdan bologna wedi'i ffrio yn gwneud datganiad pwerus. Nid yw'r ochr yn bendant, nid y prif atyniad, ond maen nhw'n cydbwyso'r trwchus - a'r breichiau sy'n cael eu marchog yn euog, yn ddrwg-i-chi - o'r frechdan hwn. Mae'r dewisiadau arferol i gyd yn ddewisiadau da: caws hufen neu finegr, tomatos wedi'u taro'n ôl os nad ydynt ar y frechdan, salad pasta sy'n llawn llysiau neu salad tatws . Llai iach ond blasus gyda'r frechdan hwn: fflodion ffres neu sglodion tatws - mae halen a finegr môr wedi'i goginio yn y tegell, halen môr a phupur neu blaen yw'r dewisiadau gorau.