Mae'r stwff eidion uchaf hon yn symffoni o flas a lliw, ac mae'n rhyfedd hawdd ei daflu gyda'i gilydd yn y popty araf. Mae'n gyfuniad clasurol o gig stwff eidion, tatws, moron a chawl tomato. Mae browning y cig eidion mewn golchion moch yn gwneud sgori cyfoethog a blasus. Mae'r popty araf yn gyfleustodau gwirioneddol, yn enwedig os oes gennych bethau eraill i'w gwneud. Dylech ei daflu i gyd gyda'i gilydd yn y croc a'i gadael i goginio heb oruchwyliaeth tra byddwch chi'n mynd â'ch diwrnod. Os oes gennych yr amser, efallai y byddai'n well gennych chi goginio'r stew mewn ffordd fwy confensiynol, ar y stovetop. Mae yr un mor hawdd, a bydd gennych stwff gyfoethog a chalon mewn tua 3 awr.
Addaswch y stew i weddu i chwaeth eich teulu gyda llysiau a thymheru amgen. Mae parsnips a rutabagas yn ardderchog mewn stew cig eidion. Neu ychwanegwch oddeutu 1/4 cwpan o haidd wedi'i glicio os dymunwch. Dim ond halen, pupur a phowdr dewisol garlleg yw'r stwff. Mae croeso i chi newid y sesiynau hwyliog gyda chymysgedd halen tymhorol neu halenu creole, neu ddefnyddio cymysgedd llysiau di-halen ynghyd â'r halen a'r pupur. Bydd canran 14.5-ons o domenau wedi'u toddi yn ychwanegu rhywfaint o gogwydd a blas ychwanegol i'r hylifau tomato. Ar gyfer blas cig eidion ychwanegol, defnyddiwch stoc cig eidion heb ei halogi yn lle dŵr.
Gweini'r stwff gyda bara neu rolio crustiog a salad.
Beth fyddwch chi ei angen
- Chuck eidion 2 i 2 1/2 punt
- 2 llwy fwrdd o doriadau cig moch (neu olew, neu fyrhau)
- 2 cwpan o winwns (wedi'u torri)
- 1/2 cwri seleri (wedi'i sleisio)
- 5 tatws mawr (wedi'u torri i wythfed)
- 4 i 5 moron mawr (wedi'u torri i mewn i sleisen 2 modfedd)
- halen kosher (i flasu)
- pupur du (i flasu)
- Dewisol: powdr garlleg
- Gall 1 (10.5-uns) baw tomato cywasgedig
- dŵr (tua 1/4 cwpan)
Sut i'w Gwneud
Crockpot:
- Torrwch y cig eidion yn ddarnau 1 modfedd.
- Cynhesu'r tristiau moch mewn sgilet dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig eidion a'i goginio nes ei fod yn frown, gan droi'n aml. Ychwanegwch winwns wedi'u torri a'u seleri a'u seleri nes eu bod yn dendr.
- Trosglwyddo cymysgedd cig a nionyn, gweddill llysiau a thymheru, y cawl, a gall cawl o ddŵr i'r croc.
- Coginiwch yn isel am 8 i 10 awr neu ar uchder am 5 i 6 awr.
- Gwiriwch y stew weithiau ac ychwanegwch ychydig o ddŵr os oes angen.
Stove Top
- Torrwch y cig eidion yn ddarnau 1 modfedd.
- Cynhesu'r toriadau bacwn mewn ffwrn stoc neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cig eidion a'i goginio am tua 5 munud, neu hyd yn oed yn frown, gan droi'n aml.
- Ychwanegwch winwnsod wedi'u torri a'u seleri ar y cig eidion a pharhau i goginio tan dendr.
- Ychwanegwch y llysiau a'r tymheredd sy'n weddill.
- Ychwanegwch y cawl tomato a gall cawl o ddŵr (neu stoc heb ei halogi).
- Mwynhewch y gwres isaf am tua 2 1/2 i 3 awr, neu hyd nes bod cig a llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch fwy o ddŵr neu stoc yn ôl yr angen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 537 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodiwm | 272 mg |
| Carbohydradau | 39 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 41 g |