Ystyr "frithwyr ysgafn-yn-awyr" yn Sbaeneg, mae buñuelos yn ysgafn, yn ffyrnig, ac maent yn toddi yn eich ceg. Maent yn berffaith ar gyfer byrbryd prynhawn ac fe'u defnyddir fel pwdin yn aml gyda phrydau Sbaeneg.
Mae buñuelos yn wyau wedi'u ffrio'n ysgafn a thoe blawd gyda chwydd o lemyn lemwn. Ar ôl ffrio, maen nhw'n siwgr â siwgr powdr i greu pwdin anghyfreithlon, mordwychus. Gellir eu llenwi hefyd gydag hufen pasteiod, cwstard wy, neu'ch hoff farmalad. Mae gwneud y triniaethau blasus hyn mewn gwirionedd yn eithaf hawdd, felly gallwch chi edrych ar yr opsiynau hyn i gyd a darganfod beth rydych chi'n ei hoffi orau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 dŵr cwpan
- 2 llwy fwrdd
- menyn
- 1
- lemon (zest yn unig)
- 1 pinsiwch halen
- 2 llwy fwrdd o siwgr (gronynnog)
- 4 1/2 ounces / 127 gram o flawd (gwyn heb ei ddalen, tua 1/2 cwpan)
- 1/4 powdwr pobi llwy de
- 4 wy
- 2-3 cwpan o olew llysiau (canola, corn, neu'r swm sydd ei angen ar gyfer ffrio)
- Cwpan 1/4
- siwgr powdr (ar gyfer llwch)
- Custard wyau i'w llenwi (dewisol)
Sut i'w Gwneud
Mae'r rysáit buñuelos hwn yn gwneud tua 24 buñuelos. Ar gyfer buñuelos gyda llenwi cwstard, caniatewch 20 munud ychwanegol i baratoi'r cwstard.
- Mewn sosban fach, cyfunwch ddŵr, menyn, siwgr gronnog, chwistrell lemwn , a phinsiad o halen. Dewch i ferwi.
- Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn ffrio, ychwanegwch y blawd a'r powdr pobi ar unwaith ac yn dechrau troi gyda llwy bren. Ewch yn syth nes bod y toes yn dechrau dod i ffwrdd o ochrau'r sosban.
- Tynnwch o'r gwres a chaniatáu i chi oeri am ychydig funudau.
- Pan nad yw'r toes yn boethach, ond yn dal i fod yn gynnes, trowch i'r wyau, un wrth un. Defnyddiwch gymysgydd llaw os oes angen i sicrhau bod y toes yn llyfn. Rhowch y neilltu am 1 1/2 i 2 awr.
- Mewn sosban ffrio fawr, yn waelod ar waelod, arllwys olew llysiau i ddyfnder o tua 1 1/2 modfedd. Gwres ar gyfrwng canolig.
- Pan fo'r olew yn ddigon poeth i ffrio, dechreuwch gollwng llwyau o toes i'r olew. Trowch drosodd pan fydd y gwaelod yn aur. Dylai'r buñuelos droi lliw euraidd a dechrau arnofio pan goginio.
- Tynnwch nhw o'r padell un ar y tro gan ddefnyddio llwy slotio neu sbatwla. Drainiwch ar dywel papur.
- Chwistrellwch gyda siwgr powdr a gwasanaethu ar unwaith.
Amrywiad Custard wedi'i Dileu
Mae'n hawdd i Buñuelos gael eu llenwi â chustard wy hufenog . Mae'n well gwneud y cwstard tra bod y toes yn gorffwys.
Ar ôl i'r buñuelos gael eu ffrio, aros nes eu bod yn ddigon oer i gyffwrdd, yna eu torri yn eu hanner. Llwy mewn cwstard yn llenwi a gweini ar unwaith. Gellir defnyddio'r un dull ar gyfer hufen pasglod a llenwi marmalad.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 541 |
| Cyfanswm Fat | 58 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 41 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiwm | 106 mg |
| Carbohydradau | 6 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |