Mae'r rysáit hon ar gyfer ćesnica , neu fara Nadolig Serbeg, yn cael ei wneud gydag wyau a menyn, yn wahanol i'r cesnica cyflym y mae'n debyg ei fod yn cael ei weini ar Noswyl Nadolig pan na chaniateir cig na llaeth. Nid yw'r toes hon, fodd bynnag, yn flasus nac nid oes ganddo'r addurniadau cywrain a wneir o does strwythurol fel yn fersiwn ffansi Česnica . Y ddolen gyffredin ymhlith yr holl ryseitiau cesnica yw'r darn arian sydd wedi'i bakio y tu mewn. Bydd pwy bynnag sy'n ei chael yn cael lwc yn y flwyddyn i ddod. Dyna pam y bara'n cael ei adnabod hefyd fel Bara Arian Serbiaidd.
Mae'n arferol mewn rhai teuluoedd i addurno top y bara gyda darnau o deithio sy'n symboli hobi neu yrfa ar gyfer pob aelod-gwenith teuluol ar gyfer ffermwr a ffyniant, llyfr i athro, ac yn y blaen. Un o'r traddodiadau Nadolig Serbeg yw pan gaiff ei weini ar fore Nadolig, nad yw'r bara wedi'i dorri gan y person sy'n bresennol neu gan y gwesteiwr, sy'n cadw un darn ar gyfer y polozajnik neu'r ymwelydd cyntaf.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 pecyn yn sych
- burum
- 2 cwpan dŵr cynnes, wedi'i rannu
- 3 wyau mawr
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
- 4 ons (1 ffon) menyn heb ei halogi, wedi'i feddalu
- 5 1/2 i 6 cwpan blawd pob bwrpas
- 1 darn arian wedi'i sterileiddio
- Olew ar gyfer brwsio bara
Sut i'w Gwneud
- Yn y bowlen o gymysgedd stondin neu bowlen fawr arall, diddymwch burum mewn dwr cynnes 1/2 cwpan. Ychwanegwch wyau, halen, sudd lemwn, menyn, a gweddill 1 1/2 cwpan o ddŵr cynnes. Cymysgwch nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Ychwanegwch y blawd yn raddol, gan gymysgu nes ei ymgorffori'n dda. Gan ddefnyddio'r bachyn toes, gliniwch tua 10 munud neu hyd yn llyfn (neu tua 15 munud wrth law).
- Trosglwyddo toes i bowlen wedi'i hoelio, gan droi unwaith i wisgo'r ddwy ochr. Gorchuddiwch a gadewch i chi godi hyd nes ei fod yn dyblu mewn maint.
- Cynhesu'r popty i 350 F. Catiwch badell grwn 9x3 modfedd gyda chwistrellu coginio. (Mae rhan y carreg o goginio araf bach yn sosban dda i gogi'r bara ynddo oherwydd bod ganddi ochr uchel.) Punchwch y toes a'i droi allan i'r badell barod. Gwisgwch y darn arian (peidiwch â defnyddio copr oherwydd bydd y toes o'i gwmpas yn troi'n wyrdd).
- Brwsio top y toes gydag ychydig o olew, gorchuddiwch, a gadewch iddo godi eto am 40 munud, neu hyd nes ei fod yn eithaf dyblu. Bake 1 awr neu hyd at gofrestrau thermomedr sy'n darllen yn syth 190 F. Trowch allan y sosban ac oeri yn llwyr ar rac weiren.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 135 |
Cyfanswm Fat | 11 g |
Braster Dirlawn | 6 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 96 mg |
Sodiwm | 157 mg |
Carbohydradau | 6 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 4 g |