Sut i Wneud Sushi Shrimp

01 o 11

Shrimp Nigirizushi

Mae Nigiri yn fath benodol o sushi sy'n cynnwys slice o bysgod amrwd dros reis gwiniog wedi'i wasgu. Mae Sashimi yn cyfeirio at ddarnau bach o bysgod ffres iawn neu gig a wasanaethir yn amrwd, yn aml dros wely o radish daikon wedi'i dorri.

Gelwir y sushi siâp hirgrwn nodweddiadol yn nigirizushi ac mae berdys wedi'u berwi'n boblogaidd. Gelwir nerigizushi yn berlysiau ebi nigiri. Mae gan y shrimp flas melys braf iawn sy'n mynd yn dda iawn gyda'r reis ac mae hefyd yn edrych yn eithaf. Er bod y rhan fwyaf o bobl yn meddwl am bysgod amrwd pan maen nhw'n meddwl am sushi, mae'r berdys mewn gwirionedd wedi'i goginio.

Gadewch i ni ddysgu sut i wneud shrimp nigirizushi yn y cartref.

02 o 11

Rice Sushi

Paratowch reis sushi trwy gymysgu cymysgedd finegr mewn reis Siapan. Gwlybwch eich dwylo gyda rhywfaint o gymysgedd vinegar sushi a ddefnyddir i wneud reis sushi. Cymerwch reis sushi yn eich llaw. Yn ei ysgafn, siapiwch ef mewn twmpathgrwn.

03 o 11

Cymerwch y brig.

Defnyddiwch berdys amrwd gyda'r cregyn ar. Nid yw'n bwysig cael y penaethiaid. Fel arfer mae berdys heb y cregyn yn cael eu cylchdroi ac rydych chi eisiau llongau syth ar gyfer hyn. Mae coginio'r berdys a'r cregyn hefyd yn helpu i roi lliw eithaf pinc iddynt.

Y maint cywir ar gyfer sushi nigiri ar gyfer berdys pen-blwydd yw 20-30 y cilogram (10-15 y lb). Fe'u gwerthir fel arfer wedi'u rhewi; eu dadrewi yn yr oergell mewn 24 awr. Yn wir, bydd unrhyw berdys mawr yn gwneud y tric, ond mae Black Tiger Shrimp yn gwneud y gorau

Rhowch sgwrc bambŵ fel y dangosir ym mhob shrimp i'w hosgoi rhag cyrlio pan gaiff ei goginio. (Mae toothpicks yn rhy fyr at y diben hwn.)

Cymerwch ddarn o berdys wedi'i fflatio yn y llaw arall.
* Gweler sut i baratoi swrimp ar gyfer Sushi

04 o 11

Rhowch Wasabi

Rhowch dab o wasabi (gwasgariad Siapan) ar ochr bol y berdys.

05 o 11

Rhowch y Rice Sushi

Rhowch y reis sushi ar ben y berdys. * Dylid gosod y wasabi rhwng y reis sushi a'r berdys.

06 o 11

Gwasgwch y Rice Sushi

Gwasgwch y reis sushi yn ysgafn â'ch bysedd. mae'n helpu i'w siapio pan fo'r reis yn dal yn ychydig yn gynhesach na thymheredd yr ystafell ac i wlychu'ch dwylo gyda chymysgedd o finegr reis a dŵr oer (felly ni fydd y reis yn cadw at eich dwylo ac mae'n haws eu llunio).

07 o 11

Rholiwch y Sushi

Rholiwch y sushi drosodd fel bod yr ochr shrimp yn dod ar ben y reis.

08 o 11

Gwasgwch y Sushi

Gwasgwch yr ochr shrimp yn ysgafn gyda'ch bysedd.

09 o 11

Trowch y Sushi

Trowch y sushi o gwmpas fel bod cynffon y berdys yn dod tuag atoch chi.

10 o 11

Gwasgwch y Sushi

Unwaith eto, pwyswch y sushi gyda'ch bysedd yn ysgafn.

11 o 11

Mae Sushi Shrimp yn barod

Gweinwch y sushi gyda saws soi ar yr ochr.