Mae'r Nadolig yn wyliadwrus o ffydd yng Ngwlad Groeg a chaiff pob un o'r tablau gwledig eu gosod gyda bwydydd sydd wedi dod yn draddodiad, a basiwyd o genhedlaeth i genhedlaeth. O'r clasuron sy'n gysylltiedig â'r gwyliau ym mhob cornel o Groeg i ffefrynnau rhanbarthol, mae blasau'r gwyliau'n wych!
01 o 09
Rysáit BaklavaStockFood / Getty Images Mae Baklava yn ffefryn lluosflwydd, crwst glas Groeg clasurol wedi'i wneud gyda tho fyllog fflaciog sy'n cael ei haenu â llenwi cnau sboniog â sinamon a sopi melys wedi'i nyddu. Mae'n brysur ac yn frawychus ac yn decadent iawn.
Yn y gynghrair Groeg gogleddol o Evron yng nghanol Thrace, mae baklava sesame arbennig yn cael ei wneud ar Noswyl Nadolig. Gan nad yw'n cynnwys unrhyw gynnyrch llaeth ac wyau (gwahardd yn ystod yr Adfent), gellir ei fwynhau'r noson cyn dod i ben ar ddydd Nadolig.
02 o 09
Rysáit Cawl Cyw Iâr-Lemon-RiceN. Gaifyllia Naill ai fel y pryd cyntaf ar ôl gwasanaethau eglwys Noswyl Nadolig, neu'r cwrs cyntaf ar brif bryd y dydd, mae'r gawl cyw iâr a reis hwn a wneir gyda'r gymysgedd wyau a sudd lemwn ( avgolemono ) yn olwg gyfarwydd mewn cartrefi Groeg.
03 o 09
Rysáit Bresych Stwffio YiaprakiaGan hoffwr Yuval (Gwaith eich hun) [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) neu CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 (https://creativecommons.org/licenses /by-sa/4.0-3.0-2.5-2.0-1.0)], trwy Wikimedia Commons Ni fyddai'n Nadolig yn Kozani (a dinasoedd eraill yng Ngogledd Gwlad Groeg) heb bresych wedi'i stwffio! Mewn rhannau eraill o Wlad Groeg, fe'u gelwir yn lahanodolmades (dolmades bresych) neu lahanophylla yemista (dail bresych wedi'u stwffio), ond i fyny i'r gogledd, maen nhw'n yiaprakia (γιαπράκια, dyweder: yah-PRAHK-yah) ac nid ydynt byth yn colli o'r Bwrdd Nadolig.
Mae'r fersiwn Kozani traddodiadol yn cael ei wneud gyda laban- bresych toursi sydd wedi ei drechu mewn swyni am 6 wythnos - a phorc daear.04 o 09
Rysáit Bread ChristopsomoGan Jason Hollinger (Christopsomo - Bara Nadolig Groeg) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], drwy Wikimedia Commons Mae Christopsomo (χριστόψωμο, dyweder: hree-STOHP-soh-moh) yn llythrennol yn golygu "Bara'r Crist," ac mae'n gamp mewn cartrefi Uniongred Groeg yn y Nadolig. Cymerir gofal mawr wrth wneud y bara, a gall dolenni fod yn syml neu'n ymhelaeth.
05 o 09
Ryseitiau PorcN. Gaifyllia Ym mhob rhan o Wlad Groeg, mae'r gogarth yn ddigwyddiad gaeaf, gan wneud dewis naturiol fel porc fel cig traddodiadol y tymor. I'r rhai sy'n codi cochion a'u lladd, mae eu prydau eu hunain, blasus wedi'u coginio o amgylch tanau agored ac aelwydydd. Mae'r dysgl a welir yma ar gyfer porc lemon gyda rysáit seleri .
06 o 09
Rysáit Cwcis MelomakaronaFlickr CC 2.0 Mae canamon, ewin, oren-cyfuniad traddodiadol o chwaeth a nodwyd yn ystod y gwyliau- yn ffactor cyffredin yn y cwcis gwych hyn a gaiff eu (yn amlaf) eu toddi mewn syrup ysgafn ar ôl pobi, yna cnau wedi'u taenellu â'i gilydd. Mewn llawer rhan o Wlad Groeg, mae'r term "Cwcis Nadolig" yn golygu melomakarona .
Gwneir rhai fersiynau o melomakarona gyda chanolfannau cnau, tra bod eraill fel y rysáit yn y llun yn cael eu gwneud gyda chnau daear dewisol yn y toes cwci.
Mae ffefrynnau tymhorol eraill yn cynnwys cwcis o'r enw phoenikia (hefyd finikia ) a isli .07 o 09
Ryseitiau Kourabiethes CookiesGan Jastrow (Gwaith eich hun) [CC BY 2.5 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.5)], drwy Wikimedia Commons Mae Kourabiethes (hefyd kourambiedes , κουραμπιέδες, dyweder: koo-rahb-YEH-thes) yn chwcis wedi'u torri yn y geg! Yn aml, cânt eu gwneud gyda almonau tost, gellir eu gwneud gyda chnau eraill (cnau Ffrengig, Cnau Cnau). Gellir eu gwneud mewn siapiau cylchlythyr, crescents, wedi'u siâp â llaw, neu eu rholio a'u torri, ond yr un peth sydd gan bob fersiwn yn gyffredin yw eu bod yn cael eu rholio, eu clymu, neu eu claddu dan flurry o siwgr melysion.
Ynghyd â melomakarona , anaml y bydd kourabiethes yn absennol o gartrefi ledled Gwlad Groeg yn ystod y Nadolig.08 o 09
Rysáit Cacen Sbeis Karythopita WalnutAlan Ovaska / Getty Images Mae'r Eptanisa fel y'u gelwir yn Groeg (grŵp saith ynys yn Môr Ionaidd) yn dod â'u traddodiadau eu hunain i bob tymor, y Nadolig yn cael ei gynnwys, ac mae'r cacen sbeis cnau Ffrengig hwn yn un. Wedi'i wneud gyda'r ffefrynnau tymhorol o sinamon, ewin, a cnau Ffrengig, mae'r cacen yn cael ei bobi a'i gymysgu mewn syrp sbeislyd.
09 o 09
Rysáit Caws Cacen Kalitsounia KritisN. Gaifyllia Mae caws meddal myzithra ffres (neu ricotta fel dirprwy) mewn crwst yn draddodiad Nadolig ar ynys Creta. Yn dibynnu ar sut maent yn cael eu plygu (mae'r rysáit yn cynnwys dolen i ffotograffau o dechnegau plygu), maen nhw'n cael eu pobi neu eu ffrio. Dyma un o'r prydau enwog (a blasus) o Greta.