Mae hwn yn un o'r mathau sinciau cegin hyblyg hyblyg hynny. Casglais hyn yn seiliedig ar yr hyn a gefais yn fy oergell a rhewgell ar y pryd. Gadewch i'ch dychymyg fod yn eich canllaw. Rwy'n hoffi chwysu fy llysiau a'r haidd mewn ychydig o fenyn neu olew i caramelize ychydig yn y llysiau a gwisgo'r grawn. Mae'n gwneud gwahaniaeth mewn gwirionedd. Mae hwn yn ymgeisydd da ar gyfer popty araf .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o fenyn neu olew canola
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- 1 sgip cyfrwng, wedi'i gludo a'i dorri
- 1 pannip bach, wedi'i glicio a'i dorri
- 2 moron, wedi'u plicio a'u sleisio 1/2 "trwchus
- 2 asennau seleri, wedi'u sleisio 1/2 "trwchus
- 1 ewin garlleg wedi'i dorri'n fân
- 1/2 cwpan haidd, wedi'i rinsio a'i ddraenio
- 3 tatws canolig, wedi'u plicio a'u torri i mewn i'r 8fed ganrif
- 3 tomatos mawr, wedi'u plicio a'u torri, neu 1 (28-unben) o domatos wedi'u tynnu
- 1 llwy fwrdd o sylfaen eidion
- 4 cwpan dŵr neu fwy yn ôl yr angen
- 1 sachet stoc (gweler isod)
- 8-12 ons o gig eidion rhost sydd ar ôl, stêc neu asen gyntaf, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 1/2 "
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban fawr neu ffwrn Iseldiroedd dros wres canolig, nionyn sawt, twmpen, parsnip, moron ac seleri nes ychydig yn carameliedig. Ychwanegwch garlleg, haidd a thatws a 2 munud saute gyda gweddill y llysiau.
- Ychwanegwch y tomatos, y sylfaen eidion, y dŵr, a'r saeth . Dewch â berw, trowch y gwres i lawr ac i fudferu heb ei ddarganfod 1 awr neu hyd nes y bydd haidd yn cael ei wneud, gan droi weithiau.
- Tynnwch y saeth, ychwanegu cig eidion a gwres nes ei fod yn gynnes drwyddo draw. Addaswch sesiynau tymhorau. Gweini mewn powlen gwresogi gyda garnish persli, os dymunir, ynghyd â salad gwyrdd a bara crwst.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 343 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiwm | 242 mg |
| Carbohydradau | 37 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 24 g |