Mae Sopa de ajo (cawl garlleg) yn ddysgl arddull hynod, Sbaeneg, ac mae'n nodweddiadol o fwyd rhanbarthol Castilla-Leon , lle mae'r gaeafau yn oer a chaiff cawl a stew eu bwyta bob dydd.
Castilla yw "tir bara," ac fe'i prynir yn ddyddiol. Fodd bynnag, ni fyddai cogydd Sbaeneg byth yn ei wasanaethu, felly mae'r rysáit hon yn ffordd dda o ddefnyddio unrhyw fara stondin sy'n cael ei adael o brydau ddoe.
Dysgwch fwy am y cynhwysyn pwysicaf yn y cawl hwn trwy ddarllen popeth am garlleg .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/3 o olew cwpan (olewydd)
- 3 ewin garlleg (wedi'i sleisio)
- 3 1/2 ounces ham (wedi'i halltu'n Sbaeneg neu ham ham arall, wedi'i dorri i mewn i giwbiau 1/4 modfedd)
- 2 i 3 o ddarnau o fara (bara arddull Ffrangeg dydd-oed, wedi'i dorri i mewn i ddarnau 4x2 1 / 2x1 modfedd)
- 1 llwy fwrdd paprika (melys)
- 1 cwart dŵr
- Halen i flasu
- 6 wyau mawr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn padell ffrio trwm.
- Ychwanegwch garlleg heb ei dorri'n denau.
- Cyn i'r garlleg droi'n frown, ychwanegwch y ham ciwbig a'r sleisen o fara.
- Sauté am ychydig funudau ar wres canolig.
- Ychwanegwch y paprika melys, ac yna'r dŵr a'r halen. Dewch â berw araf. Boil am 5 i 10 munud.
- Er mwyn pwyso'r wyau, eu torri'n ofalus i'r cawl un ar y tro.
- Cwmpaswch wyau wedi'u pwyso ar y tro i mewn i bowlenni cawl ac yna arafwch y cawl i bob bowlen.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 144 |
Cyfanswm Fat | 6 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 161 mg |
Sodiwm | 350 mg |
Carbohydradau | 13 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 11 g |