Mae Chorizo a la Sidra , neu Selsig Chorizo yn Seidr, yn un o'r tapas mwyaf traddodiadol, sy'n hawdd iawn i'w baratoi. Mae selsig chorizo Sbaeneg yn flasus ynddo'i hun ond fe'i defnyddir fel cynhwysyn mewn llawer o tapas , stiwiau, cawl a sêr reis Sbaeneg. Mae angen chorizo ffres neu heb ei ryddhau ar gyfer y rysáit arbennig hon.
Y prif gynhwysyn arall yw Sidra - neu seidr afal "caled" - sy'n nodweddiadol o ardal Asturias , Sbaen, ac mae ychydig yn ddiog, yn isel mewn alcohol. Mae'n ddiod boblogaidd ledled Sbaen, yn enwedig yn ystod misoedd yr haf pan fydd croeso i wydraid o seidr adfywiol oer. Fodd bynnag, mae Chorizo a la Sidra cynnes yn cael ei wasanaethu trwy gydol y flwyddyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2.2 punt neu 8 selsig chorizo Sbaen - ffres neu lled-drin
- 1-2 cwpan (250-500 mililer) Seidr Asturian neu sidra
Sut i'w Gwneud
- Rhowch sosban ffrio fawr ar y gwaelod ar wres canolig ac arllwyswch yn y seidr Sbaeneg.
- Rhowch selsig chorizo yn y sosban. (Os ydych yn dal i glymu gyda'i gilydd, ar wahân yn gyntaf.)
- Mwynferwch heb ei ddarganfod am 15-20 munud. Bydd alcohol yn anweddu a bydd hylif yn lleihau.
- Tynnwch y selsig chorizo un ar y tro a'u torri i mewn i ddarnau trwchus.
- Gweinwch chorizo yn y seidr cynnes. Yn draddodiadol, caiff y cyflym hwn ei weini mewn prydau clai agored, fel y dangosir yn y llun.
Mwy o Fwydydd o Asturias
- Rysáit Cwnerl Beau a Selsig Asturian - Fabada Asturiana
- Rysáit Stew Eidion a Llysiau Asturian - Ternera a la Asturiana
- Rysáit Ffrwythau Apple Asturian - Buñuelos de Manzana
- Rysáit Frixuelos de Asturias - Crepes Asturian
- Rysáit Cacennau Cacen Asturian - Quesada Asturiana
- Rysáit Pwdin Rice - Arroz con Leche
Mwy o Ryseitiau Selsig Chorizo
- Pippers Ffrwythau, Garlleg a Chorizo Hawdd - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , dysgl ochr neu lid
- Ffa Gwyn gyda Rysáit Chorizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Rysáit Lori Porc a Chorizo Sbaeneg - Lomo con Chorizo, prif gwrs blasus
- Rysáit Pizza Chorizo Sbaeneg a Serrano Ham
- Rysáit Cojonudos - Wyau Chwil Ffrwd gyda Chorizo neu Morcilla, yn hawdd cyflym
- Rysa Caws Tatws Riojana - Patatas Riojanas
- Pasta Hawdd mewn Rysáit Sau Chorizo a Tomato - Macaroni en Salsa de Tomate gyda Chorizo
- Wyau mewn Rysáit Purgatory - Huevos en el Purgatorio
- Rysáit Chorizo, Gwin Coch, Tatws a Souws Bresych