Rysáit Cawl Gwyn Garlleg Sbaeneg (Sopa de Ajo Blanco)

Mae pawb wedi clywed am y cawl cazpacho traddodiadol, ac mae llawer ohonynt wedi ei flasu. Fodd bynnag, mae'r rysáit hon ar gyfer cawl o garlleg gwyn oer neu sopa de ajo blanco yr un mor flasus ac yn ddiddorol. Mewn gwirionedd, mae'n debyg y byddai cariad garlleg yn pleidleisio ar gyfer y dwylo cawl hwn i lawr. Mae'n hawdd, yn gyflym ac yn iach. Nid ydym erioed wedi cwrdd â gwestai cinio nad oedd wedi gofyn am eiliadau, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud swp mawr.

Beth fyddwch chi ei angen

• 4 ounces / 1/2 o almonau cwpan (wedi'u lledaenu a'u plicio) *
• 3-4 sleisen baguette stalet (neu fara gwyn)
• 3 ewin garlleg
• 4 cwpan / 32 ons o ddŵr
• 5 llwy fwrdd morwyn ychwanegol
• Olew olewydd Sbaen
• 3-4 llwy fwrdd o finegr Sherfa Sbaen
• Dewisol: grawnwin gwyrdd 16-20 heb wyau
• Halen i flasu

Sut i'w Gwneud

1. Almonau gwastad a chogen.
2. Sychu'n drylwyr gyda thywel papur a'i neilltuo.
3. Pelen garlleg . Trowch crib o sleisys bara os ydych chi'n defnyddio bara Ffrengig neu fara gwledig. Rhowch fara mewn 1-2 cwpan o ddŵr oer i gynhesu.
4. Er bod bara yn blino, rhowch garlleg a almonau i mewn i brosesydd bwyd neu gymysgydd. Cymysgwch y pwls nes bod yn llyfn.
5. Tynnwch bara o ddŵr gyda sbatwla slotiedig a gwasgu dŵr dros ben.
6. Rhowch fara i'r chwarteri ac ychwanegu bara a 1 llwy de o halen i brosesydd neu gymysgydd. Cymysgu ar y lleoliad pwls.

1. Wrth gyfuno, olew olewydd olew yn araf, yna finegr, ac yna'n olaf ychwanegwch y dŵr yn gymysgydd neu brosesydd. Blas. Addaswch halen, finegr, ac olew i flasu.
2. Rhowch gylchdro trwy griw i mewn i gynhwysydd neu bowlen. Gwasgwch gymaint â phosibl trwy'r cribiwr.
3. Sêl ac oeri o leiaf 2-3 awr neu dros nos.
4. Gweini mewn powlenni oer neu fwydin gwydr, gyda grawnwin ar yr ochr.

Sylwer: I lanhau'r cawl yn gyflym, rhowch y bowlen neu'r cynhwysydd o gawl gwyn garlleg mewn powlen fwy gyda dŵr rhew am 5-10 munud.

* Os nad oes gennych amser i blanhigyn a choginio'r almonau, defnyddiwch becyn o almonau wedi'u sleisio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	811
Cyfanswm Fat	33 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	22 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	139 mg
Carbohydradau	130 g
Fiber Dietegol	10 g
Protein	13 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)