Mwy o Wybodaeth am Goginio Indiaidd
Peidiwch byth â thaflu chapatis ychwanegol dros ben eto. Defnyddiwch nhw i wneud sglodion a dipiau neu quesadillas arddull Indiaidd yn lle hynny. Gall y rysáit chapatis sydd dros ben eich helpu i ailbynnu eich chapatis i mewn i rywbeth newydd - ac yn eithaf blasus.
Fe'i gelwir hefyd yn Chapati, Chappati, Chapathi, Chappathi, Roti a Chapatti. Mae chapatis yn fras gwastad heb ei ferhau sy'n stwffwl poblogaidd ym mhob man o Sri Lanka a Bangladesh i Bacistan ac India.
Mae hefyd yn gyffredin yn Ne Asia ac Nepal. Gan ddibynnu ar ble rydych chi, gall trwch y chapati amrywio.
Fe'u gwneir o toes sy'n cynnwys blawd atta, dŵr a halen. Mae'r blawd wedi'i wneud o wenith ac mae'n fwy daear na ffrwythau gwenith cyflawn a geir yn yr Unol Daleithiau yn gyffredinol. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno a'i wneud mewn peli sy'n cael eu fflatio a'u ffurfio yn ddisgiau. Mae'r disgiau tua 6 modfedd yn ddiamedr, er y gall meintiau bod yn wahanol yn dibynnu ar ranbarthau.
Yna caiff y chapati ei chyflwyno gan ddefnyddio belan (pin dreigl) i gylchoedd. Fe'i coginio nesaf mewn tava sych a'i goginio ar y ddwy ochr. Mae rhai diwylliannau'n ei roi'n uniongyrchol ar y fflam, felly mae'n torri. Ar ôl coginio, yna mae'r gera neu fenyn yn cynnwys y bara.
Pan fyddwch chi'n gwneud llawer o chapati, fodd bynnag, does dim rhaid i chi ei daflu allan. Gadewch i ni siarad am rai ryseitiau chapati sydd ar ben.
Rysáit ar gyfer Chapati Ar ôl
Er mwyn trosi'r hen chapatis yn y "sglodion" ar gyfer eich sglodion a chwythu, torrwch nhw yn drionglau a gosodwch ar daflen bacio / hambwrdd ysgafn.
Cynhesu'ch popty am 10 munud hyd at 375 ° F. Rhowch y daflen pobi neu hambwrdd yn y ffwrn a chogwch y gwastad fflat nes ei fod yn ysgafn ac yn ysgafn euraidd.
Er mwyn gwneud quesadillas chapati arddull Indiaidd, gosodwch y chapati ar wyneb glân. Rhowch unrhyw lysiau neu gig ar ôl, ychwanegu caws a'ch hoff siytni.
Plygwch hi yn ei hanner a'i roi ar blât yn y microdon. Coginiwch yn uchel am 10 eiliad neu hyd nes y bydd caws yn toddi. Torrwch y sglodion yn drionglau a'u gweini.
Diben defnyddiol arall ar gyfer defnyddio hen chapatis yw eu trosi i mewn i "bhakris" ffug (bara fflat sawrus crispy). I wneud hynny, gwreswch sosban neu gridyn a thostiwch y chapatis arno. Pan gaiff ei wneud bron, gwthiwch hi'n ysgafn gyda menyn neu gee a chwistrellwch y bara gyda chymysgedd o rannau cyfartal o chili coch, tyrmerig, coriander, a phowdrau cwmin yn ogystal â halen i flasu. Parhewch i dostio nes ei fod yn crisp iawn. Bwyta fel neu ei dorri i mewn i ddarnau a gwasanaethu gyda dip.
Fel y gwelwch, mae yna lawer o ffyrdd i ddefnyddio chapati sy'n dal i fod yn rhywbeth cwbl newydd. Nid yw hyn yn dda yn unig, y tro cyntaf mewn pryd o fwyd - mae'n stwffwl wych ar ôl y gellir ei drawsnewid yn hawdd i fwyd neu fyrbryd newydd sbon.