Mae'r chili cyw iâr hynod hawdd araf yn gymharol ysgafn a calorïau isel o'i gymharu â'r chili cig eidion neu borc clasurol. Mae bronnau cyw iâr di-ben ac amrywiaeth o ffa tun yn gwneud y chili yn haws ac yn gyfleus. Os yw'n well gennych goginio'r chili ar y stovetop, gweler yr awgrymiadau isod y rysáit.
Teimlwch yn rhydd i ddefnyddio gluniau cyw iâr anhysbys yn y rysáit a defnyddiwch y ffa tun sydd gennych wrth law. Fe wnaethon ni ddefnyddio ffa pinto a ffa gogleddol gwych, ond mae ffawns yr arennau, ffa mair, ffa du a ffa cannellini i gyd yn ddewisiadau amgen ardderchog.
Ar gyfer chili trwchus, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o cornmeal tua 30 munud cyn iddo gael ei wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnen o frostiau cyw iâr heb wymp (tua 4 hanner haearn y fron cyw iâr)
- 1 winwnsyn cwpan (wedi'i dorri'n fân)
- 1/2 cwpan o bupur gwyrdd gwyrdd (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio; neu 1 llwy de o arlleg neu powdr garlleg)
- Gall 1 (15-unben) ffa gogleddol wych (wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- Gall 1 (15-unsain) ffa pinto (wedi'i rinsio a'i ddraenio)
- Gall 1 (14.5-uns) tomatos wedi'u stiwio
- Gall tomatos 1 (14.5-uns) fagu tomatos
- Gall saws tomato 1 (8-ons)
- 1 1/2 cwpan cnewyllyn corn (wedi'u rhewi, wedi'u dadwneud)
- 1 llwy fwrdd o bowdwr chili (arllwys)
- 1 llwy de
- cwmin (tir)
- 1 llwy de
- oregano sych
- 1 1/2 llwy de o halen kosher
- 1/2 llwy de o bupur du (newydd ffres)
- 1 dail bae
- Garnish: hufen sur neu gaws wedi'i dorri
- Dewisol: cilantro ffres wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
- Dosbarthwch y cyw iâr neu ei dorri'n stribedi. Rhowch y darnau cyw iâr yn y popty araf ynghyd â'r winwnsyn, pupur clo, garlleg, ffa wedi'i draenio a ffrio, tomatos a saws tomato, ŷd, powdr chili, cwin, oregano, halen, pupur a dail bae. Ewch ati i gymysgu cynhwysion.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn uchel am 1 awr, yna coginio ar isel am 3 i 4 awr yn hwy, neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio a'i dendro. Neu goginiwch yn uchel am 3 i 4 awr.
- Tynnwch y dail bae.
- Rhowch y chili i mewn i bowls a garni gyda hufen sur neu gaws wedi'i dorri, ynghyd â cilantro ffres wedi'i dorri, os dymunir.
- Gweini gyda bren corn, cracwyr, neu fara crwst.
Cynghorau
- Stovetop - Rhowch gynhwysion mewn ffwrn fawr Iseldireg yn hytrach na choginio araf. Stirwch a dod â berw. Lleihau'r gwres yn isel ac yn fudferu am 1 i 2 awr.
Amrywiadau
- Mae llysiau eraill y gellid eu hychwanegu yn cynnwys sgwash haf wedi'i sleisio neu zucchini, moron wedi'i dorri wedi'i dorri neu ei dorri gan julienne, ac seleri wedi'i sleisio.
- Am ychydig o wres, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o bupur jalapeno neu serrano. Neu ychwanegwch ychydig o flakes pupur coch wedi'i falu.
- Defnyddiwch wahanol fathau o ffa tun, neu defnyddiwch ffa sych wedi'u coginio yn lle hynny. Gweler ffa gogleddol gwych pot crock .
- Defnyddiwch rannau neu bob gluniau cyw iâr heb anhysbys yn y rysáit. Mae gluniau cyw iâr yn aros yn dendr ac yn sudd yn y popty araf, felly maent yn arbennig o dda yn y rysáit hwn os byddwch chi'n ei goginio'n hirach na'r amseroedd a argymhellir.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Gwyn Chili Gyda Chyw Iâr a Ffa Fawr y Gogledd
18 Ryseitiau Chili Calonog ar gyfer Crock Pot a Stovetop
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 668 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiwm | 591 mg |
| Carbohydradau | 75 g |
| Fiber Dietegol | 22 g |
| Protein | 55 g |