Mae cawl llaeth yn gyffredin ymhlith y Pwyliaid (zupa mleczna), Tsiec, Hungarians (tejleves), Lithuanians (pieninės sriubos), Ukrainians (sup molochnyy), Russians (sup molochnyĭ), ac eraill Ewrop a Dwyrain.
Fe'i bwyta bob amser yn boeth naill ai ar gyfer brecwast neu fel pryd bwyd hawdd ei dreulio i'r salwch. Roeddent yn stwffwl mewn bariau llaeth Pwylaidd (bar mleczny) yn ystod y cyfnod Comiwnyddol.
Ymhlith y ffermwyr, roedd cawl llaeth yn fodd o ddefnyddio llaeth buwch na ellid ei droi i mewn i gaws, menyn na llaeth menyn oherwydd cyfyngiadau amser neu weithlu.
Heddiw, mae'n fwyd cysur cyffredinol sy'n cael ei weini'n aml gyda nwdls, bara, reis, haidd, farina, melin neu datws.
Beth fyddwch chi ei angen
- Cawl Llaeth Sylfaenol
- 4 cwpan llaeth
- 2 cwpan o reis wedi'i goginio neu
- nwdls wy
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
- Cawl Llaeth gyda Nwdls Poured (Lane Kluski na Mleku mewn Pwyleg)
- 3 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 1 wy mawr
- 1/8 llwy de halen
- 4 cwpan o laeth llaeth
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
- Cawl Llaeth gyda Nwdls Grated (Zacierki Jajeczne na Mleku mewn Pwyleg)
- Cwpan 3/4
- blawd pob bwrpas
- 1 wy mawr
- 1/8 llwy de halen
- 4 cwpan o laeth llaeth
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
- Cawl Llaeth gyda Farina (Kasza Manna na Mleku mewn Pwyleg)
- Cwpan 3/4 farina heb ei goginio
- 1 cwpan dŵr
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/4 llwy de halen
- 3 cwpan o laeth poeth
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
- Cawl Llaeth gyda Millet (Kasza Jaglana na Mleku mewn Pwyleg)
- 1/2 o felin cwpan
- 3 cwpan o ddŵr oer
- 1/4 llwy de halen
- 3 cwpan o laeth poeth
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
- Cawl Llaeth gyda Chig Ffrwd (Płatki Owsiane na Mleku mewn Pwyleg)
- 2/3 cwpan o blawd ceirch heb ei goginio
- 2 gwpan o ddŵr oer
- 1/4 llwy de halen
- 3 cwpan o laeth poeth
- 4 llwy fwrdd menyn
- Halen i flasu
- Siwgr i flasu
Sut i'w Gwneud
- Cawl Llaeth Sylfaenol: Rhowch 4 cwpan o laeth a 2 chwpan o reis wedi'i goginio neu nwdls mewn sosban. Gwres i berwi. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.
- Cawl llaeth gyda nwdls wedi'i dywallt: Cymysgwch 3 llwy fwrdd o flawd, 1 wy, a 1/8 llwy de o halen nes bod yn llyfn ac yn daladwy. Os ydych yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o laeth. Rhowch 4 cwpan o laeth mewn sosban a'i ddwyn i ferwi. Arllwyswch batri nwdls ar draws yr wyneb mewn nant denau. Ewch yn ysgafn a dychwelyd i ferwi. Gorchuddiwch, cwtogi ar wres a mowliwch 2 funud. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.
- Cawl llaeth gyda nwdls wedi'u gratio: Cymysgwch gyda'i gilydd 3/4 o blawd cwpan gydag 1 wy a 1/8 llwy de o halen hyd nes y bydd ffurfiau bêl stwn. Os ydych yn rhy frawychus, ychwanegwch ychydig o ddŵr. Croeswch i fwrdd torri ysgafn, yn chwistrellu â blawd fel na fydd y nwdls yn ymgynnull. Rhowch 4 cwpan o laeth yn y sosban a'i ddwyn i ferwi. Chwistrellwch nwdls wedi'u gratio i mewn i laeth a dod yn ôl i'r berw. Lleihau gwres, gorchuddio a fudferwi 5 munud. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.
- Cawl llaeth gyda farina: Cymysgwch gyda'i gilydd 3/4 cwpan farina heb ei goginio, 1 cwpan dwr, 1/2 cwpan llaeth a 1/4 llwy de o halen mewn sosban. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres a mwydwi 15 munud. Os ydych yn rhy drwchus, ychwanegwch ychydig o ddŵr berw . Ychwanegu llaeth poeth. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.
- Cawl llaeth gyda millet: Cymysgwch gyda'i gilydd 1/2 cwpan miled, 3 cwpan o ddŵr oer a 1/4 llwy de o halen mewn sosban. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres a mwydwi 20 munud neu hyd nes ei fod yn dendr. Draeniwch a chyfunwch â 3 cwpanaid llaeth poeth. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.
- Cawl llaeth gyda blawd ceirch: Cymysgwch gyda'i gilydd 2/3 cwpan o fawn ceirch heb ei goginio, 2 gwpan o ddŵr oer a 1/4 llwy de o halen mewn sosban. Dewch i ferwi, gorchuddio, lleihau gwres a mwydwi 10 munud neu hyd nes ei fod yn dendr. Cyfunwch â 3 cwpan o laeth poeth. Gweini gyda 1 llwy fwrdd o fenyn ym mhob bowlen a halen a / neu siwgr i'w flasu.