Mae Churros yn ffyn donut Americanaidd De a Chanol America. Mabwysiadwyd y driniaeth melys hon o Sbaen ac fe'i gelwir yn aml yn "donut Mecsico." Mae Churros yn siâp tiwbiau, heb eu blasu o fysiau, wedi'u pibio o fag crwst wedi'i dorri'n seren, wedi'i ffrio mewn olew, a siwgr wedi'i rolio mewn sinamon. Maent yn flasus ac yn rhyfedd hawdd i'w gwneud.
Yn Ne America, mae churros ychydig yn wahanol. Yn nodweddiadol maent yn cael eu llenwi â rhywbeth cyfoethog fel dulce de leche , Nutella (menyn cnau a choncwydd), neu hufen pastew fanila . Os ydych wedi gwneud puffiau hufen o'r blaen, fe welwch fod y toes churro yn debyg iawn.
P'un a ydych chi'n dewis eu llenwi ai peidio, mae churros yn gwneud yn gyflym ac yn pleaser dorf gwarantedig. Os byddwch chi'n eu gwneud chi'ch hun, byddwch yn eu mwynhau ar eu gorau, wedi'u coginio, yn gynnes, ac yn frysiog ar y tu allan.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 o ddŵr cwpan
- 1/2 cwpan llaeth menyn
- 1/2 cwpan menyn
- 1 pinsiwch halen
- 1 llwy de siwgr
- 1 1/4 blawd cwpan
- 1 llwy de fanilla
- 3 wyau mawr
- 2-3 cwpan o olew llysiau (neu'r swm sydd ei angen ar gyfer ffrio)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 llwy de sinamon
- Dewisol:
- dulce de leche , Nutella, neu
- hufen pori vanilla
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot, cyfuno'r dŵr, llaeth menyn, menyn, halen, ac 1 llwy fwrdd o siwgr. Dewch â'r cymysgedd i ferwi.
- Dechreuwch y blawd i gyd ar unwaith gan ddefnyddio sbatwla sy'n atal gwres. Parhewch i droi nes bod y gymysgedd yn clwmpio at ei gilydd i ffurfio bêl. Parhewch i goginio am funud neu ddau yn fwy, gan droi'r toes drosodd yn y pot gyda'r sbeswla. Tynnwch o'r gwres.
- Ychwanegwch y fanila. Ychwanegu'r wyau, un ar y tro, gan gymysgu'n dda ar ôl pob un. Dylai'r gymysgedd ddechrau edrych yn ddisglair, ond ni ddylech lithro'r sbatwla yn rhwydd a bod ychydig yn fwy difrifol na tho toffell hufen. Os yw'r gymysgedd yn ymddangos yn rhy drwchus ac nad oes ganddo brîn, ychwanegwch wy ychwanegol.
- Rhowch toes mewn bag crwst gyda thoen seren sydd ag agor o leiaf 1/2 modfedd o led. Gallwch hefyd ddefnyddio tip crwn.
- Rhowch daflen o bapur cwyr ar ddalen cwci. Rhowch hyd y bibell o defaid tua 4 i 6 modfedd ar hyd y daflen goginio a gosodwch yn y rhewgell wrth i chi gynhesu'r olew.
- Cynhesu 1 i 2 modfedd o olew i 375 F. Pan fydd y curros yn teimlo'n gadarn, yn eu casglu'n ofalus oddi ar y daflen cwci gyda sbeswla a'u gollwng i'r olew.
- Gan weithio mewn sypiau, ffrio'r curros am tua 2 funud ar bob ochr, nes eu bod yn frown euraid. Cywiwch a'u draenio ar bât wedi'i lenwi gyda thywelion papur.
- Cymysgwch 1/2 cwpan siwgr a'r sinamon gyda'i gilydd, a rhowch y cymysgedd ar blât neu mewn padell. Rholiwch y curros yn y siwgr seiname tra byddant yn dal yn gynnes.
- I lenwi'r curros, ffoniwch fag crwst gyda thoen metel crwn (# 4) rownd. Dylai'r darn fod yn ddigon bach i guro i mewn i ddiwedd y gwenith. Llenwch y bag crwst gyda'ch llenwi dewis.
- Rhowch sgwrc drwy'r rhwd yn hyd yn oed a pheipiwch y llenwi yn y twll.
- Gweini'n gynnes.
Mae gwneuthurwyr curros profiadol yn aml yn sgip piping y churros ar y dalen cwci. Byddant yn eu pibellu'n uniongyrchol i'r olew poeth.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 690 |
| Cyfanswm Fat | 73 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 50 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodiwm | 110 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |