Gallwch ddefnyddio'r llanw cwstard sylfaenol hwn ac ychwanegu unrhyw lysiau neu gig wedi'i goginio i wneud eich arbenigedd eich hun.
Mae quiches fel arfer orau pan fyddant yn syml. Y symlaf yw cyfuniad o wyau a hufen a chaws yn unig, wedi'u pobi mewn cregyn cylch. Mae'r rysáit hon ychydig yn wahanol oherwydd ei fod yn defnyddio saws gwyn. Mae hynny'n gwneud y cwiche yn llawer mwy hwyl ac yn ei roi yn wead maethlon iawn.
Mae angen i chi ddraenio'r sbigoglys yn dda ar gyfer y rysáit hwn. Mae sbigoglys wedi'i rewi wedi'i dorri'n dal tunnell o ddŵr. Os na chaiff y rhan fwyaf o'r dŵr hwnnw ei dynnu, bydd yn cael ei ryddhau yn ystod pobi ac ni fydd y cwiche erioed wedi'i sefydlu'n iawn. Gwasgwch ef yn eich dwylo, yna ei roi mewn tywel cegin a'i wasgu'n dda.
Gallwch chi wneud y rysáit hwn gyda chynhwysion eraill os hoffech chi. Byddai rhai calonnau coch artisiog wedi'u draenio a'u draenio yn wych, fel y byddai rhai asbaragws wedi'u coginio, yn cael eu torri i mewn i 1 "hyd. Gallech hefyd ychwanegu bacwn neu ham wedi'i goginio i'r rysáit.
Gweinwch y cwiche hwn gyda salad gwyrdd wedi ei daflu gydag afocados, a rhai te neu laeth llaethog. Mae hyn yn gwneud cinio hyfryd neu ginio ysgafn i gwmni.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 gragen cacen 9-modfedd (heb ei bacio)
- 1/4 cwpan menyn
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 cwpan hanner a hanner
- 1/2 hufen sur cwpan
- 1/4 llwy de halen
- Dash o bupur gwyn
- 4 wy (curo)
- 1/8 llwy de y cnau nutmeg
- Sbigoglys wedi'i rewi 1 pecyn 9-ounce (wedi'i ddraenio a'i ddraenio'n dda iawn)
- 1 caws Havarti caled wedi'i chwistrellu
- 1/2 caws colby wedi'i dorri â chwpan
- 1/4 cwpan wedi'i baratoi â chaws Parmesan
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F. Paratowch y crwst cacen a'i neilltuo.
- Mewn sgilet trwm, toddi menyn dros wres canolig ac ychwanegu nionyn a garlleg. Coginio a throi am 4-5 munud nes bod llysiau'n dendr.
- Ychwanegwch flawd; coginio a throi am 3-4 munud nes bubbly. Gelwir hyn yn gwneud roux . Yna, ychwanegwch yr hanner a'r hanner a'u coginio, gan droi'n gyson, nes bod y cymysgedd yn tyfu, tua 4-5 munud. Tynnwch y sgilet o'r gwres.
- Mewn powlen fawr, cyfuno hufen sur, halen, pupur, wyau a nytmeg ac yn curo'n dda i gyfuno. Cychwynnwch gymysgedd nionyn.
- Gwnewch yn siŵr bod y sbigoglys wedi'i ddraenio'n dda iawn (gwasgwch hi rhwng haenau o dyweli papur neu ei wasgu mewn tywel cegin) a'i blygu i mewn i gymysgedd. Ychwanegu caws Havarti a Colby.
- Arllwyswch y gymysgedd sbigoglys i mewn i griben carthion a'i chwistrellu gyda'r caws Parmesan.
- Gwisgwch y cwiche sbigoglys ar 350 ° F am 40-50 munud nes bod y llenwad yn pwff ac wedi'i osod. Gadewch i chi sefyll 5 munud, yna torrwch i ffosydd i wasanaethu.