, Mae Artichokes yn naturiol ddiddorol, felly nid oes angen gwneud llawer iawn o rostio'r llygod mawr maethollon hyn. Mae'r rysáit artisiog hwn yn defnyddio techneg rostio syml i ganolbwyntio'r blasau. Gellir bwyta'r artichokes hyn unrhyw ffordd yr hoffech - boeth, cynnes, neu oeri.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 artisiog mawr mawr
- 2
- lemwn , wedi'u haneru
- 4 llwy fwrdd
- olew olewydd
- 4 ewin garlleg, wedi'i glicio, wedi'i adael yn gyfan
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Gan ddefnyddio cyllell serrated, torrwch faes y artisiog lle mae'n cwrdd â'r sylfaen. Trowch y artisiog o gwmpas a thorri 1 modfedd o'r brig. Rwbiwch bob artichoke yn gyflym â lemwn wedi'i dorri i'w cadw rhag diflannu.
- Torrwch 4 darnau sgwâr mawr o ffoil ddyletswydd trwm. Rhowch ychydig o ddiffygion o olew olewydd ar y ffoil a rhowch ochr goes y artisiog i lawr. Gludwch ewin o garlleg i mewn i'r ganolfan a gwthio i lawr modfedd neu fwy. Chwistrellu 1/4 llwy de o halen dros y brig. Cwchwch 1 llwy fwrdd o olew olewydd dros y brig. Gorffen trwy wasgu'r hanner lemwn dros y brig. Bydd y sudd lemwn yn "golchi" y halen a'r olew olewydd i lawr rhwng y dail.
- Casglwch gorneli'r ffoil a gwasgwch ar y top i selio'r artichoke (fel cusan siocled). Gallwch chi lapio mewn ail ddarn o ffoil os nad ydych chi'n meddwl bod gennych sêl ddigon dynn.
- Ailadroddwch gyda'r artichokau eraill. Rhowch mewn padell rostio a'i bobi yn 425 F am 1 awr a 30 munud. Gadewch orffwys am 20 munud cyn ei ail-lapio a'i weini.
Ynglŷn ag Artichokes
Mae artysogau wedi'u llwytho â maeth, ond ar wahân i'w gwerth fel bwyd, maent yn beth o harddwch natur. Mae'r artisiog yn un o'r planhigion mwyaf apelgar sydd yno. Mewn gwirionedd, mae'r bwth mawr iawn o fath o lystyr sy'n tyfu i fod yn 4 troedfedd o uchder a 6 troedfedd o led. Mae blagur artisiog nad ydynt yn cael eu cynaeafu yn blodeuo fel blodau glas-fioled. Nid oes rhyfedd bod y celfisiog yn rhywbeth i'w wela a gellir ei ddefnyddio hyd yn oed fel cegin greadigol neu addurniad bwrdd.
Nawr am y maeth hwnnw. Mae'r artisiog yn pecyn pwerus. Mae'r planhigyn hyfryd hwn yn cynnwys digonedd o gwrthocsidyddion, rhai ohonynt yn dda i'r system fasgwlaidd, yn ymladd llid, yn helpu i amddiffyn rhag clefyd y galon a chanser, a cholesterol is. Dim ond un artisiog sy'n cynnwys tua 10 gram o ffibr - tua hanner y swm dyddiol a argymhellir ar gyfer menywod a thraean i ddynion. Mae'n curo taroi trwm yn y gystadleuaeth cyfoeth ffibr, fel ffa lima, mafon, prwnau, afocado, ceirch, cnau a moron. Mae artichokau hefyd yn uchel mewn potasiwm, sy'n hanfodol ar gyfer cynnal cydbwysedd electrolyt a chadw pwysau gwaed yn yr ystod arferol. Mae artichokes hefyd yn uchel mewn fitamin K ac asid ffolig sy'n hyrwyddo rhestr hir o fuddion iechyd.
Mae'r planhigyn hwn yn llythrennol yn hardd y tu mewn ac allan.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 214 |
Cyfanswm Fat | 14 g |
Braster Dirlawn | 2 g |
Braster annirlawn | 10 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 108 mg |
Carbohydradau | 16 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 9 g |