Mae'r cyw iâr wedi'i bakio nid yn unig yn hawdd i'w baratoi a'i goginio, mae'n hawdd ar y gyllideb. Rwy'n hoffi gluniau cyw iâr neu goesau cyfan yn y dysgl, ond mae'n rhagorol gyda braster cyw iâr wedi'i rannu hefyd. Nid yw'r tymheru syml yn cuddio blas gwych y cyw iâr, ac mae'r winwns melys yn gyflenwol.
Mae'r cyw iâr wedi'i hacio'n hawdd wedi'i garthu mewn blawd wedi'i ffresio â halen, pupur, powdr garlleg, a phaprika. Mae'r cyw iâr yn cael ei frown a'i bakio â winwns melys i berffeithrwydd crisp. Defnyddiwch winwns melys Vidalia os ydynt mewn tymor.
Mae'n ddysgl hawdd iawn i'w gosod gyda rhannau cyw iâr. Defnyddiwch ddwy ieir chwarteredig neu tua 4 i 5 bunnell o gluniau cyw iâr, coesau, neu esgyrn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 ffrwythau ieir sy'n ffrio, pedair chwarter, tua 4 i 5 punt o rannau cyw iâr esgyrn
- 1 blawd cwpl cwpan 1
- 2 llwy de halen kosher
- 2 llwy depo paprika melys daear
- 1 llwy de o pupur du newydd
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 4 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 6 winwns melys canolig, wedi'u sleisio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Gosodwch padell pobi bas, bas neu rostio.
- Mewn powlen, bag storio bwyd, neu blât cacen, cyfunwch y blawd, halen, pupur, paprika a phowdr arlleg.
- Tosswch ddarnau cyw iâr gyda'r blawd wedi'i ffresio nes ei fod wedi'i orchuddio'n drylwyr.
- Rhowch sgilet fawr, trwm dros wres canolig-uchel; ychwanegu'r olew olewydd. Gan weithio mewn sypiau, ychwanegwch ddarnau cyw iâr i'r olew poeth. Coginiwch am gyfanswm o tua 5 munud, gan droi i frown y darnau cyw iâr ar bob ochr.
- Trefnwch y darnau cyw iâr brown yn y padell pobi a baratowyd.
- Ychwanegwch y winwns i'r sgilet a'i goginio am 2 i 3 munud, hyd nes ei feddalu a'i orchuddio ag olew.
- Trefnwch y tafnau winwns melys o gwmpas y cyw iâr.
- Gwisgwch y cyw iâr am tua 45 munud, neu nes bod y cyw iâr wedi'i goginio'n drylwyr. *
Mae'n gwasanaethu 6 i 8.
* Rhaid coginio cyw iâr i o leiaf 165 F (73.9 C). Gwiriwch y tymheredd gyda thermomedr sy'n cael ei ddarllen yn syth wedi'i fewnosod i ran trwchus y cig, heb gyffwrdd ag esgyrn neu gristle.
Gweler Siart Tymheredd Cig a Chyngor Coginio Diogel
Cynghorion Arbenigol
- Cyw Iâr wedi'i Ffrwythau â Ffrwythau Gyda Onion Melys : Tosswch y cyw iâr gyda'r blawd wedi'i ffresio a'i le yn y badell pobi. Gwasgarwch y winwns dros y cyw iâr ac ychwanegwch 2 i 3 cwpan o brot cyw iâr sodiwm heb ei halogi neu isel i'r sosban. Gwisgwch gyda 4 i 6 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi neu olew olewydd. Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 25 munud i 1 awr, neu nes bod y cyw iâr yn dendr a phrofion yn cael eu gwneud.
- Ychwanegu sbigiau o berlysiau ffres i'r cyw iâr yn y badell pobi. Gwasgarwch ychydig o sbrigiau o rawnmari neu deim o gwmpas y cyw iâr a'r winwns.
- Ychwanegwch rai ffynon moron neu foron babi i'r skillet ynghyd â'r winwns melys wedi'u sleisio. Rostiwch y moron a'r winwns ynghyd â'r darnau cyw iâr.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cwrtau Cyw Iâr Gyda Tomatos a Thocynnau Eidalaidd
Top 48 Ryseitiau Cinio Cyw Iâr Diwethaf
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 786 |
| Cyfanswm Fat | 46 g |
| Braster Dirlawn | 12 g |
| Braster annirlawn | 21 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodiwm | 984 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 76 g |