Saws Crenberry - nid oes twrci yn hapus i'w weld hebddo, dyma'r cyfuniad clasurol. Nid yw hynny'n golygu bod rhaid i chi gadw at y saws syml, beth am ei jazzio gyda sbeis ychydig a Phorth. Mae'r Rysáit Cranberry a Port Relish hwn yn gyfeiliant perffaith arall nid yn unig i'ch twrci Nadolig , ond mae'n gweithio'n dda gyda dofednod eraill fel cyw iâr a gêm rost . Bydd yn hapus i gael ei gwasanaethu ochr yn ochr â Game Pie a bydd yn adio syfrdanol i'ch Bwffe Diwrnod Bocsio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb / 450 g maraneron (ffres neu wedi'u rhewi)
- 1 lb / 450 g siwgr (Demerara)
- 1 oren (zest a sudd)
- 1 lemwn (zest a sudd)
- 6 popcornen
- 1 ffon cinnamon darn bach (wedi'i glymu mewn cyhyrlin gyda'r popcorn)
- 2 llwy fwrdd o finegr gwin coch
- 1 sbeisys brys bach
- 2 llawr / 50 ml Port
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion heblaw'r Porth i mewn i sosban dur di-staen ystafellog (peidiwch â defnyddio metel adweithiol neu gopr gan y bydd y finegr yn staenio'r badell). Dewch â'r cymysgedd i ferwi ysgafn. Ar ôl berwi, trowch y gwres i lawr a'i fudferu yn ysgafn, heb ei darganfod am 30 munud.
- Cadwch lygad ar y relish tra ei fod yn coginio a'i droi'n achlysurol gan wneud yn siŵr nad yw'n llosgi. Bydd y saws yn trwchus yn raddol ac yn barod pan fydd hi'n drwchus ond yn dal i fod â liw da, bydd coginio'r siwgr hwn dros goginio'r siwgr a'i droi'n frown. Tynnwch o'r gwres cyn i hyn ddigwydd. Mae'n well ychydig bach na llosgi.
- Tynnwch y ffrwythau oddi wrth y gwres ac yna gadewch i oeri erioed mor fach, yna trowch i'r Porth a rhowch y llawenydd i un ochr tra byddwch chi'n sterileiddio'r jariau. (gweler isod hefyd)
- Tynnwch y potiau i mewn i'ch jariau, gorchuddiwch â chlwt wedi'i sterileiddio'n lân a gadael i chi fynd yn llwyr oer. Bydd y gweddill yn cadw'n dda ar y pantri ers sawl mis ac unwaith yr agorwyd, dylid ei storio yn yr oergell.
- Rhowch wychder i'ch twrci a fel y crybwyllir uchod, bydd unrhyw gig oer neu gerdyn gêm.
NODIADAU: Er mwyn sterileiddio jariau yn gyflym os mai dim ond ychydig sydd angen, llenwch bowlen golchi neu sinc gyda dŵr berw, arafwch y jariau yn ofalus i'r dŵr a gadael am 5 munud i wresogi drwodd. Cymerwch ofal wrth eu tynnu oddi ar y dŵr a rhowch i mewn i dywel cegin, nid yn uniongyrchol ar wyneb gwaith. Sychwch yn drylwyr, yna rhowch eich blas i mewn i'r jariau.
Mae'r dull hwn yn gweithio'n dda iawn os mai dim ond ychydig o jariau y mae'n rhaid i chi ei wneud a'i wneud yn llai costus na gwresogi'r popty. Gallwch hefyd eu rhedeg drwy'r peiriant golchi llestri os ydych chi'n rhedeg golchi.