Os ydych chi'n cadw diet di-glwten, does dim rhaid i chi aberthu'ch cariad o griwiau blasus ar gyfer brecwast, cinio, neu bwdin gyda'r rysáit hwn ar gyfer crepes blawd tapioca. Mae'r crefftau di-glwten hyn hefyd yn ddi-siwgr, fel y gallwch chi wylio eich cymeriant melys ar yr un pryd.
Mae crepes yn hoff Ffrengig sydd wedi mwynhau ledled y byd. Mae crepes traddodiadol, a ddechreuodd yn rhan Llydaw o orllewin Ffrainc, yn cael eu gwneud gyda blawd yr hydd, a oedd yn un o'r unig grawn a allai dyfu yn hawdd yn y rhanbarth yn ystod y 12fed ganrif pan grewyd crepes yn gyntaf. Mae'r staple syml hwn wedi esblygu dros y blynyddoedd gyda chogyddion yn chwarae o gwmpas gyda gwahanol llenwi a tholiadau, o melys i sawrus. Er bod blawd tapioca yn ymadawiad o'r blawd gwenith yr hydd gwreiddiol mewn crepes traddodiadol, mae'r crefftau tapioca hyn heb glwten yn sicr o fodloni.
Beth fyddwch chi ei angen
Sut i'w Gwneud
- Rhowch wyau gyda ffor mewn powlen gymysgedd o faint canolig.
- Rhowch rawd mewn dŵr, fanila, a blawd tapioca. Bydd y batter yn ymddangos yn hylif iawn. Gadewch eistedd am 5 munud.
- Gwreswch i fyny baden crepe neu sgilt o ochr isel wedi'i brwsio gydag olew dros wres canolig-uchel. Dylai'r badell fod yn ddigon poeth bod gostyngiad o ddŵr yn sizzles a neidio ar draws y sosban.
- Gan ddal y sosban wrth y darn, tywalltwch tua 1/3 o gwpanog i mewn i sosban ac yn tynnu'r holl gyfarwyddiadau yn gyflym, gan gludo'r batter i ffurfio haenen grwn denau iawn.
- Coginiwch y crepe am 1 i 2 funud ar yr ochr gyntaf, yna rhowch sipwla yn ofalus a'i goginio am tua 40 eiliad ar yr ail ochr.
- Symudwch y crepe yn sydyn oddi ar y sosban a'i osod ar blât, yn ymyl wrth i chi wneud mwy ac yn eu cadw'n gynnes nes eu bod chi'n barod i'w llenwi a'u rholio.
- Gweini'n llawn gyda chompôt ffrwythau, Nutella, neu rywbeth arall melys o'ch dewis. Dewch â siwgr powdr i ben os dymunwch. Gallwch hefyd lenwi cynhwysion sawrus fel ham a chaws.
Cynghorau
Mae blawd tapioca, a elwir hefyd yn startsh tapioca, yn blawd di-grawn wedi'i wneud o wreiddyn casa, llwyni sy'n frodorol i Dde America. Mae'n staple mewn pobi di-glwten a gellir ei brynu ar-lein neu yn eich siop fwyd iechyd leol.
Gall gwneud crepes fod yn un heriol - mae'r badell, y gwres, a'r dechneg arddwrn oll yn bwysig i wneud crepe perffaith. Peidiwch â chael eich anwybyddu os bydd y crepe cyntaf yn dod ychydig yn llosgi, yn lwmp, neu ddim ond yn eithaf cywir. Cadwch ymlaen arno ac yn y pen draw, byddwch chi'n ei feistroli!
Rysáit trwy garedigrwydd Ener-G Foods.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 56 |
| Cyfanswm Fat | 1 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 20 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |