Mae hwn yn rysáit gyflym a hawdd ar gyfer batri cwrw sy'n mynd yn wych gyda bron unrhyw bysgod neu fwyd môr; yn y bôn, mae poteli pysgodyn wedi'i wneud gyda chwrw, blawd ac ychydig o olew. Mae'r allweddi yma yn batter oer, olew poeth a physgod o ansawdd. Mae'r rysáit hon yn gweithio'n dda gyda thilapia, trod, hadog, walleye, bas y môr, pibell, halibut - dim ond am unrhyw bysgod mawr. Gallwch ei ddefnyddio hyd yn oed ar gyfer berdys, calamari neu wystrys. Gweinwch hyn gyda ffrwythau ffrengig a saws dipio. Rwy'n hoffi mwstard syml . Mae'r rysáit hwn yn gwneud digon o fwyd am 2 bunnell o bysgod neu fwyd môr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bunnoedd o bysgod (berdys, wystrys, cregyn neu sgwid)
- 8 llwy fwrdd blawd hunan-gynyddu
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
- 1/2 cwrw botel
- 1/2 llwy de o halen
- halen i flasu (kosher)
Sut i'w Gwneud
Cymysgwch y blawd, olew olewydd, halen a chwrw gyda'i gilydd mewn powlen. Ychwanegwch y cwrw yn olaf a'i wneud yn araf, gan droi drwy'r amser. Rydych chi eisiau digon o gwrw yn y batter er mwyn ei gwneud yn gyson paent tŷ neu batter cywasgu.
Rhowch y batter yn yr oergell am 20 munud.
Ar ôl 10 munud, tynnwch y pysgod a'i halen yn rhyddfrydol. Gadewch iddo eistedd ar y cownter am 5 munud neu fwy, yna ei dorri'n ddarnau am faint berdys mawr.
Cynhesu'r olew i 350 gradd F. Rwy'n defnyddio olew canola, ond bydd unrhyw olew llysiau yn ei wneud.
Pan fo'r olew yn boeth, carthwch y pysgod yn y batter a'i gôt yn drwchus. Rhowch ef yn yr olew a'i ailadrodd yn ofalus. Peidiwch â dyrnu'r pot neu ffrwythau dwfn; gwnewch hyn mewn sawl llong.
Frych nes bod y pysgodyn yn frown euraidd , a'i symud o gwmpas yr olew felly nid yw'n cadw unrhyw le. Mae hyn yn cymryd tua 5 i 8 munud.
Gadewch i'r pysgod draenio ar rac gwifren neu dywelion papur.
Gweini ar unwaith gyda saws (saws tartar , saws coctel , mwstard, saws poeth, cyscws) a chwr oer iâ.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 263 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 1,196 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 24 g |