Mae'r dysgl Tsieineaidd boblogaidd hon yn eithaf hawdd i'w wneud. I ychwanegu ychydig o liw, ceisiwch wneud y cyw iâr wedi'i dorri gyda Brwsys Onion Gwyrdd cyn ei weini.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2.5 punt cyw iâr
- 3 winwnsyn gwanwyn (winwnsyn gwyrdd, cregyn gleision)
- 1 sinsir fawr, wedi'i sleisio
- 3 ewin Garlleg
- 1 cwpan Gwin Shaoshing *
- 1 llwy fwrdd o halen môr
Sut i'w Gwneud
- Rinsiwch y cyw iâr o dan ddŵr sy'n rhedeg oer ac yn sychu. Trimiwch unrhyw fraster ychwanegol.
- Mewn sosban fawr, ychwanegwch ddigon o ddŵr i gwmpasu'r cyw iâr. Ychwanegwch y winwns gwanwyn, sinsir, garlleg, gwin Shaoshing, a halen môr. Dewch i ferwi.
- Mwynhewch am 20 munud, yna rhowch y cyw iâr yn y stoc. Dewch yn ôl i ferwi a fudferwi am 15 munud arall.
- Trowch y gwres i ffwrdd, gorchuddiwch, a gadael i'r cyw iâr eistedd yn y stoc am 4 - 5 awr. Yn gwasanaethu 4.
- Torrwch y cyw iâr. Gweini gyda finegr coch, megis Pun Chun.
- * Gwin Shaoshing yw gwin reis Tsieineaidd. Os nad ydyw ar gael, gellir rhoi sher haen pale (heb fod yn coginio seiri).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 780 |
| Cyfanswm Fat | 38 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 15 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sodiwm | 1,979 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 77 g |