Mae cyw iâr stwnog Cantoneaidd yn ddysgl hawdd, cymharol gyflym i'w wneud. Mae madarch du yn Tsieina'n ychwanegu blas daearol i'r rysáit hwn. Mae'n ddewis gwych ar gyfer prydau teuluol neu hyd yn oed y parti cinio tywysog.
Edrychwch ar fwy o Ryseitiau Cyw Iâr Tsieineaidd
Beth fyddwch chi ei angen
- 4-6 madarch sych o faint canolig (gwarchod 1 llwy fwrdd o hylif sychu)
- Darnau cyw iâr o 1 1/2 punt, asgwrn-mewn
- 1/4 llwy de halen
- Pepper, i flasu
- 1 1/2 llwy fwrdd o saws soi (4 1/2 llwy de)
- 1 llwy fwrdd o win gwin reis Tseiniaidd neu sherry sych
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy de o olew sesame
- 1 1/2 llwy fwrdd llwy fwrdd
- 2 sleisen sinsir, wedi'i dorri (tua 1 llwy fwrdd)
- 1 winwnsyn werdd (gwenyn gwenyn, corsyll), wedi'i dicio
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y madarch sych mewn powlen o ddŵr cynnes am 20 munud, neu nes eu bod wedi meddalu. Gwasgarwch y dŵr dros ben, torrwch y coesau oddi ar y madarch, a'i dorri'n denau. Archebu 1 llwy fwrdd o hylif carthu madarch.
- Defnyddiwch glirio trwm i dorri'r cyw iâr trwy'r asgwrn i mewn i ddarnau bach. Gosodwch mewn powlen gwresog ac ychwanegu'r halen, pupur, saws soi , gwin reis neu seiri, siwgr, olew sesame, hylif madarch wedi'i neilltuo a chors corn. Gadewch i farinateu wrth ddod â dŵr i ferwi ar gyfer stemio.
- Rhowch y bowlen ar rac mewn pot ar gyfer stemio neu mewn stêm fel stemar bambŵ mewn wok. Rhowch y darnau cyw iâr yng nghanol y plât a'i amgylchynu gyda'r madarch. Chwistrellwch y sinsir wedi'i dorri a'i winwns werdd dros ben. Rho'r cyw iâr dros ddŵr berw am 15 - 20 munud, gan sicrhau ei fod wedi'i goginio'n drylwyr. Gweini dros reis.
Mwy o Ryseitiau Steamer Tsieineaidd
Mwy o Ryseitiau Cyw Iâr Tsieineaidd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 428 |
| Cyfanswm Fat | 24 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodiwm | 488 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 45 g |