Beth sy'n gwneud y cwcis hyn heb fod yn glwten mor dda? Maent yn llaith ac yn blasus ac yn blasu fel brownies ! Ond beth sy'n gosod y rysáit hwn ar wahân yw'r unig faint o blawd, siwgr a menyn y gwneir cais amdano, yn enwedig o'i gymharu â'r rhan fwyaf o ryseitiau cwci.
Yn seiliedig ar rysáit ar gyfer "Cacennau Truffle Siocled gyda Halen y Môr" o Girardelli Chocolates, mae ein rysáit yn galw am fesur iach o gnau Ffrengig wedi'i dorri ac rydym wedi hepgor y halen môr ychwanegol y gelwir amdano yn y rysáit wreiddiol Girardelli.
Ar ôl pobi, gwnewch yn siŵr eich bod yn gadael y cwcis yn oer ar y taflenni pobi am o leiaf 10 munud cyn defnyddio sbeswla i'w tynnu i rac wifren. Rhowch y cwcis sydd wedi'u hoeri mewn cynhwysydd bwthyn a storfa yn yr oergell am wead a blas ychwanegol tebyg i brownie.
NODYN: Mae'r blawd holl bwrpas heb glwten a ddefnyddir yn y rysáit hon yn cynnwys gwm gŵr ychwanegol. Ni alwir unrhyw gwmau eraill yn y rysáit. Am y canlyniadau gorau, peidiwch â rhoi blawd arall heb glwten yn y rysáit.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 wyau mawr
- 1/2 cwpan siwgr (siwgr cwn)
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 1/2 cwpan sglodion siocled (Ghirardelli hanner-melys ar gyfer toddi, 10 ons)
- 1/4 cwpan a 2 lwy fwrdd
- cymysgedd blawd pob diben heb glwten (Pantry Am ddim Glwten Pob Arwydd Pwrpasol a ddefnyddir yn y rysáit hwn gyda chanlyniadau da)
- 1/4 powdr pobi llwy de (llwydni alwminiwm)
- 1/4 llwy de halen
- 2 llwy fwrdd menyn
- 1 1/2 cwpan cnau Ffrengig (wedi'i dorri'n fras, nid yn rhy bras, nid yn rhy ddirwy)
- 1/3 cwpan sglodion siocled (2 ons)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 ° F / 176 ° C
- Llinellwch ddwy daflen pobi mawr gyda phapur paragl neu blyc pobi silicon.
- Rhowch gymysgedd blawd pob diben glwten heb ei glwten, powdr pobi heb glwten a halen mewn powlen fach a chwistrellu i gymysgu'n drylwyr. Rhowch o'r neilltu.
- Toddi 1 1/2 cwpan (10 un) sglodion siocled gyda menyn dros ddwywaith dwbl. Pan fo'r cymysgedd yn toddi ac yn cael ei dynnu'n llyfn rhag gwres.
- Rhowch wyau mawr a siwgr mawr mewn powlen gymysgu. Defnyddiwch gymysgydd trydan i guro arno nes bod y gymysgedd yn ffyrnig. Ychwanegwch darn fanila a'i droi'n gymysgedd.
- Ychwanegwch gymysgedd siocled / menyn wedi'i doddi i'r gymysgedd wy / siwgr. Ewch i gyfuno'n drylwyr. Ychwanegwch gymysgedd blawd a'i droi'n gyfuno. Yn olaf, cymerwch sglodion siocled 1/3 cwpan (2 uns) ychwanegol a chnau wedi'u torri.
- Defnyddio llwy fwrdd crwn i gasglu toes cwci a gosod cwcis am 2 modfedd ar wahân ar daflen pobi. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am tua 10-12 munud. Tynnwch a chaniatáu i oeri ar y daflen pobi am o leiaf 10 munud cyn defnyddio sbeswla metel i'w dynnu o daflen pobi i rac oeri gwifren. Pan fydd cwcis yn llwyr oer mewn cynhwysydd a storfa awyrennau yn yr oergell.
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans, ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob tro. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 189 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 81 mg |
| Carbohydradau | 15 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |