Pam y Blawd Gwenith Gyfan yw'r Dewis Cywir ar gyfer Bwyta'n Iach
O ran bwyta'n dda a choginio prydau iach, mae blawd gwenith cyflawn yn aml yn cael ei ffafrio dros flawd gwyn. Cwpan ar gyfer cwpan, mae'r blawd gwenith gyfan a blawd gwyn yn cynnwys oddeutu 400 o galorïau. Fodd bynnag, mae rheswm da dros ddewis gwenith cyflawn dros flawd gwenith blawd gwyn-blawd wedi'i brosesu heb ei dynnu oddi ar y maetholion a'r ffibr sydd wedi ei ddarganfod yn naturiol mewn gwenith, felly mae'n cynnig mwy o faeth na'i gymheiriaid.
Mae blawd gwyn yn mynd trwy broses lle mae'n colli ei faetholion naturiol. Oherwydd hyn, mae'n gyfoethog o gyfoethogi â maetholion ychwanegol ar ôl ei brosesu. Er bod hwn yn gam i'r cyfeiriad cywir, nid yw'r maetholion yn eu ffurf naturiol, nac ar y lefel y cewch chi mewn blawd gwenith gyfan.
Gwenith Gyfan Vs. Blawd Gwyn
Un o'r prif wahaniaethau rhwng gwenith cyflawn a blawd gwyn yw cynnwys y ffibr. Mae gan y blawd gwenith cyfan yn naturiol y lefel o ffibr a geir mewn gwenith, tra bod y rhan fwyaf o'r ffibr wedi'i dynnu o flawd gwyn wrth brosesu. Mae ffibr yn rhan bwysig o'ch diet, gan ei bod yn atal rhwymedd, yn helpu i reoli siwgr gwaed, wardiau rhag clefyd y galon, a hyd yn oed cynorthwywyr mewn rheoli colled pwysau.
Mae blawd gwenith cyfan hefyd yn gyfoethog o fitaminau B-1, B-3, a B-5, ynghyd â riboflafin a ffolad. Mae ganddo hefyd fwy o haearn, calsiwm, protein, a maetholion eraill na blawd gwyn. Pan fyddwch yn bwyta cynllun deiet calorïau isel, mae'n bwysig bod y calorïau rydych chi'n eu bwyta'n cael eu llwytho â chynifer o faetholion â phosibl.
Gan nad oes gwahaniaeth o ran calorïau, bydd dewis y blawd dwys o faetholion yn ychwanegu at eich deiet iach yn hytrach na'i dynnu oddi arno.
Coginio Gyda Thir Gwenith Gyfan
Nid oes angen i chi aberthu'ch hoff fwydydd er mwyn bwyta'n iach. Gallwch chi ddisodli'r blawd gwenith gyfan yn gyfan gwbl, neu dim ond cymysgedd o'r ddau yn eich hoff fwydydd.
Er enghraifft, defnyddiwch hanner gwenith cyflawn a hanner blawd gwyn i wneud cwcis, muffins, a chacennau ar gyfer brecwast neu bwdin. Mae rhai ryseitiau'n defnyddio gwenith cyflawn a 100 y cant yn wych, fel bara, pasta a nwdls cartref.
Mae cymaint o opsiynau gwych i'w defnyddio mewn brecwast, cinio, neu ginio. Ar gyfer brecwast, gallwch wneud blawd ceirch, crempogau, a wafflau gyda blawd gwenith cyflawn. Ar gyfer cinio, ceisiwch wneud pizza gartref gan ddefnyddio blawd gwenith cyflawn . Mae popeth arall yn parhau i fod yr un fath â saws gwyn neu goch, crwst blasus, a chyfuniadau brig fel pesto a chastis, selsig a chaws, ac eggplant â basil. Ar gyfer cinio, gallwch ddewis lasagna spinach blasus gyda thair caws gwahanol wedi'u toddi.
Dirprwyon Iach
Fel blawd gwenith cyflawn, gallwch chi gymryd lle bwydydd cyffredin eraill gyda dewisiadau iachach. Er enghraifft, mae disodli reis brown grawn cyflawn â reis gwyn yn ffordd o gael cynnwys ffibr gwell, mynegai glycemig is i reoli siwgr gwaed, a llawer iawn o fwy o faetholion fel haearn, sinc a magnesiwm ar gyfer calon iach.
Bydd ychwanegu ffrwythau, llysiau a chodlysiau at eich gwenith cyfan neu ddeiet grawn cyflawn hefyd yn eich llwytho i fyny â fitaminau, maetholion, a charbiau da. Peidiwch â cheisio grawn mireinio a geir mewn pretzels, breniau hamburger, a bwydydd eraill.
Yn lle hynny, darganfyddwch ffordd i'w daclo gartref gyda gwell dirprwy.