Mae Churros yn fersiwn Sbaen o toes wedi'i ffrio, a elwir hefyd yn chwistrellwyr Sbaeneg. Maent yn enwog ledled y byd a blasus!
Mae'r ffynau hyn o deise ffres yn syml i'w gwneud: mae fersiynau sylfaenol yn cynnwys ychydig yn fwy na blawd, dŵr, a halen. Mae Churros yn anhygoel pan fyddant yn cael eu toddi mewn siocled poeth cyfoethog a hufennog o Sbaen neu wedi'u chwistrellu â siwgr. Nid yw cinnamon yn brig nodweddiadol yn Sbaen, ond mae'n gyffredin â churros Mecsicanaidd.
Mwynhau Churros
Mae curros Sbaeneg yn cael eu mwynhau'n aml ar gyfer brecwast neu'r byrbrydau prynhawn Sbaeneg o'r enw'r ffasiwn. Maen nhw'n gyfwerth â Sbaenau Sbaeneg ac fe'u gwerthir mewn caffis, bariau curros ac ar gartiau gwerthwyr stryd. Mae curros Sbaeneg traddodiadol yn dod mewn amrywiaeth o siapiau a meintiau, y mwyaf cyffredin yw dolen neu ffon.
Fel arfer, gallwch archebu churros gan y plât (ration) neu weithiau gan y hanner plât (cyfryngau racio). Os ydych chi'n archebu cartiau stryd, gallant adael i chi archebu'r isafswm, sydd fel arfer yn werth un ewro. Byddant yn dod â chon bapur mawr sy'n amsugno unrhyw olew gormodol.
Mwynhewch churros unrhyw adeg o'r flwyddyn gyda'r rysáit hon, p'un a ydych chi yn Sbaen ai peidio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer yr Eglwysi
- Olew am ffrio
- 1 cwpan dŵr
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 1/8 llwy de halen
- 1 llwy de siwgr gronogog
- 1 cwpan blawd gwyn
- 1/4 llwy de
- pwder pobi
- Ar gyfer y Topping
- Siwgr neu Fêl i'w flasu
Sut i'w Gwneud
- Arllwys olew llysiau, fel canola neu olew corn i mewn i sosban ffrio fawr ar waelod trwm. Gwnewch yn siŵr bod yna tua 2 modfedd o olew yn y sosban i gwmpasu'r Churros. Dylai fod digon o olew fel eu bod yn arnofio'n rhydd wrth ffrio. Rhowch y badell at ei gilydd.
- Mewn sosban cyfrwng, arllwyswch mewn 1 cwpan o ddŵr. Ychwanegwch olew, halen, siwgr, a throi. Dewch â dŵr i ferwi.
- Wrth aros am ddŵr i ferwi, sychwch y cwpan a ddefnyddir i fesur y dŵr a'i ddefnyddio i fesur blawd, gan fod angen cael blawd a dŵr rhannau cyfartal. Arllwys blawd i bowlen gymysgedd o faint canolig ac ychwanegu powdr pobi a'i droi.
- Unwaith y bydd y dŵr yn ffrio, tynnwch y sosban a dechrau'r olew gwresogi mewn padell ffrio.
- Arllwyswch yn ddwr yn berwi dŵr o'r sosban i gymysgedd blawd, gan droi'n gyson gyda fforc nes ei fod yn toes llyfn heb lympiau. Sylwer: Ni ddylid tawelu fel llosgi, ond yn hytrach gludiog a llyfn.
- Arhoswch y toes yn syth i mewn i churrera (wasg cwci mawr) neu fag crwst .
- Gwasgwch y toes yn ofalus i olew poeth (350 i 375 F) a ffrio nes ei fod yn frown euraid. Tynnwch â sbatwla slotiedig neu ffor hir â llaw. Rhowch ar dywel papur i ddraenio.
- Ar ôl i olew gael ei ddraenio, torri i mewn i hydiau y gellir eu rheoli. Chwistrellwch gyda siwgr neu sychu gyda mêl i flasu a gwasanaethu.