Gall bowlen o madarch madyw droi brest cyw iâr syml neu ddarn o eog wedi'i falu i mewn i ginio go iawn ... ac os nad yw pawb ar y bwrdd yn gefnogwr madarch , yna gallwch chi ei basio o gwmpas a gadael i bawb fynd â nhw os ydynt yn dymuno . Maent hefyd yn wych ar ben burger (cig eidion, eog, twrci, llysiau, beth sydd gennych chi), neu rai polenta wedi'u coginio. Efallai y bydd dwy bunnell o fadarch yn ymddangos fel llawer, ond maen nhw'n cwympo'n sylweddol wrth iddynt gael eu coginio. Coginiwch y rhain mewn padell fawr, felly maen nhw'n cael eu brownio'n hyfryd yn lle stêmio.
Cymysgwch y rhain mewn pilef reis ar gyfer dysgl braf, neu eu taflu gyda farraig neu quinoa wedi'i goginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Madarch 1 bunt (unrhyw amrywiaeth, wedi'i sleisio)
- 1/2 llwy de o arlleg (
- pysgod)
- Halen Kosher i flasu
- Pupur du i flasu (yn ffres)
Sut i'w Gwneud
- Gwreswch sgilet fawr dros wres canolig uchel. Ychwanegwch yr olew, yna'r madarch a'r garlleg, tymor gyda halen a phupur, a'i saethu am 10 munud nes i'r hylif gael ei anweddu a bod y madarch wedi troi'n frown.
- Blaswch ac addaswch sesiynau tymheru, ac yn gwasanaethu poeth.
Yn aml, nid yw pobl yn meddwl am madarch fel ffynhonnell dda o faeth, ond dyma'r hyn y mae'n rhaid i'r bobl yn y Cyngor Madarch ddweud:
Mae madarch yn darparu nifer o fwynau hanfodol, fel fitamin D a photasiwm (8%), y mae'n ofynnol i'n cyrff weithredu'n iawn.
Madarch yw'r unig ffynhonnell o fitamin D yn yr isleilad cynnyrch ac un o'r ychydig ffynonellau bwyd heb eu cadarnhau. Mae fitamin D yn helpu i adeiladu a chynnal esgyrn cryf trwy helpu'r corff i amsugno calsiwm. Ar ben hynny, mae'n helpu gyda thwf celloedd, swyddogaeth niwrogyhyrol ac imiwnedd, a lleihau llid.
Mae madarch ymhlith y ffynonellau cyfoethocaf o seleniwm, mae mwynau sy'n helpu'r system imiwnedd yn gweithredu'n iawn.
Mae madarch yn ffynhonnell dda o fitaminau B, fel riboflafin a niacin, sy'n darparu ynni trwy dorri i lawr proteinau, brasterau a charbohydradau. Mae riboflain yn helpu i gynnal celloedd gwaed coch iach, tra bod niacin yn hyrwyddo croen iach ac yn helpu'r treulio a bod systemau nerfus yn gweithio'n iawn.
Mae potasiwm yn fwynau pwysig sy'n cymhorthion i gynnal balans hylif a mwynau arferol, allwedd ar gyfer rheoli pwysedd gwaed. Mae hefyd yn chwarae rhan wrth sicrhau bod nerfau a chyhyrau, gan gynnwys y galon, yn gweithio'n iawn. Mae gan wahanol fathau o madarch lefelau gwahanol o potasiwm, felly edrychwch ar fathau unigol i weld pa un yw'r cyfoethocaf, os yw hwn yn faethol y byddwch chi'n ei wneud i wella'ch diet.
Am rai ffyrdd blasus o gael maethiad madarch, rhowch gynnig ar Farchnad Farchog, Madarch Carameliedig a Feta Fit , Cyw iâr gyda Madarch mewn Saws Hufen, neu Ffrwythau Ffrwythau , Madarch a Chew Gaws.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 38 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 212 mg |
| Carbohydradau | 3 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |