Beth yw Grawn Cyfan? 11 Mathau o Grawn Cyfan

Mae astudiaethau niferus yn dangos manteision bwyta diet yn uchel mewn ffibr a pha le gwell i gael y ffibr hwnnw na gyda grawn cyflawn iach? Dyma restr o wahanol fathau o grawn cyflawn y gallwch eu cynnwys yn eich diet.

• 01 o 11

  Teff

  Ystyrir bod Teff yn "grawn hynafol" sydd wedi ei fwyta mewn rhannau o'r byd ers cenedlaethau ac yn ddiweddar mae wedi mynd i mewn i siopau groser a cheginau cartref America. Fel quinoa, mae teff yn rhydd o glwten, ond oherwydd ei faint bach, mae'n tueddu i fod ychydig yn llai hyblyg.

• 02 o 11

  Quinoa

  Quinoa yw fy hoff grawn gyfan bob amser am ddau reswm. Yn gyntaf, mae'n coginio llawer cyflymach na grawn cyflawn eraill. Mae Quinoa yn cymryd tua 15 munud i goginio, ac mae coginio quinoa yn coginio mewn ychydig funudau. Yn ail, mae'n brotein uchel gyda 18 gram y cwpan, wedi'i goginio, gan ei gwneud yn berffaith llysieuwyr a llysiau .

  Mae ganddo flas craf, ychydig bach o gnau tebyg i pasta sy'n ei gwneud hi'n berffaith i chwistrellu sawsiau ffrwythau neu ddresin salad. Os nad ydych chi eisoes, rhowch gynnig ar y grawn cyflawn poblogaidd hwn. Efallai mai dim ond uchaf y rhestr o'ch hoff grawn cyfan yw hefyd!

• 03 o 11

  Farro

  Mae'n edrych fel barlys, mae'n blasu fel haidd, mae'n coginio fel haidd, ond nid yw'n haidd: mae'n farro ! Mae Farro yn grawn hynafol sydd wedi bod yn rhan o brydau traddodiadol Eidalaidd ers amser maith.

• 04 o 11

  Kaniwa

  Er ei bod yn ymddangos bod pob grawn, ar un adeg neu'r llall, wedi cael ei ddatgan "y quinoa newydd", efallai mai kaniwa , perthynas agos o quinoa, fyddai hynny. Gyda bron gymaint o brotein fel quinoa a hwb ardderchog o haearn, mae kaniwa yn ddewis da i lysieuwyr a llysiau.

• 05 o 11

  Gwenith Bulgur

  Mae'r rhan fwyaf o bobl wedi clywed am wenith bulgur gan mai dyma'r prif gynhwysyn mewn salad tabouli Dwyrain Canol traddodiadol, ond ar gyfer y rhan fwyaf ohonom, dyna'r unig ffordd yr ydym erioed wedi ei brofi.

  Mae gwenith Bulgur yn ffibr uchel-galon, a bulgur ar unwaith, a elwir hefyd yn bulgur grawnfwyd, yn coginio mewn dim ond pum munud. Defnyddiwch ef yn lle reis mewn salad reis neu rysáit pilaf reis, ac mae'n debyg na fyddwch byth yn mynd yn ôl i reis gwyn plaen eto.

• 06 o 11

  Millet

  Os ydych chi'n hoffi coginio gyda grawn cyflawn, ceisiwch ddefnyddio melin ! Er ei fod yn cael ei ddefnyddio'n helaeth, mae melin yn grawn cyflawn y gellir ei ddefnyddio fel reis mewn prydau llysieuol, glaseg a heb glwten.
  

• 07 o 11

  Freekeh

  Y grawn diweddaraf i ymuno â'r duedd "grawn hynafol" yw freekeh , sy'n ennill poblogrwydd, diolch yn rhannol i'w hyrwyddo gan Frenhines yr holl gyfryngau, Oprah ei hun. Wedi'i fwyta'n hir yn y Dwyrain Canol, mae freekeh yn wenith gyfan sydd wedi ei gynaeafu tra'n dal yn wyrdd ac yn ifanc, yna wedi'i rostio a'i chracio.

  Mae'n ffibr anhygoel o uchel ac, gan ei fod yn brotein uchel, mae'n ddewis perffaith i lysieuwyr a llysiau. Ceisiwch ychwanegu ychydig at salad neu gawl am hwb maeth. Efallai mai dyma'ch hoff fath newydd o grawn cyflawn.

• 08 o 11

  Barlys

  Gall Chewy a chnau, haidd gael eu mwynhau'n fwyfwy fel cynhwysyn mewn cwrw nag yn ei gyflwr grawn cyflawn, ond nid yw hynny'n golygu na ddylech roi cynnig arni! Fel llawer o grawn cyflawn, dangoswyd bod haidd yn effeithiol wrth ostwng colesterol, yn enwedig mewn dynion, ac mewn cyn lleied â phum wythnos.

  Os ydych chi'n edrych i fwyta mwy o grawn cyflawn i leihau'ch colesterol, efallai mai haidd yw'r gorau i geisio. Fe fydd yn wirioneddol gadw at eich asennau a'ch llenwi chi hefyd. Defnyddir haidd tost fel aml yn lle coffi, ond rwy'n hoffi fy haidd mewn cawl gyda digon o madarch.

• 09 o 11

  Couscous Israel (couscous perlog)

  Os nad ydych eisoes wedi ychwanegu cwscws Israel i'ch rhestr grawn cyfan, efallai y bydd gennych hoff newydd. Gyda siâp fwy, fel haidd, ond crwn, mae couscous Israel wedi'i nodweddu gan ychydig o flas maethlon, sawrus, a gwead crib.

  Mae cwscws Israel yn cael ei wneud o flawd semolina, felly nid yw'n dechnegol grawn cyflawn. Cadwch olwg am grawn cyflawn Israel couscous, sy'n cael ei wneud o flawd gwenith cyflawn o 100%, tostio a dim byd arall.

• 10 o 11

  Aeron gwenith

  Er bod pawb yn clywed am bara gwenith cyfan a chynhyrchion gwenith cyflawn, ychydig iawn o bobl sydd byth wedi bwyta aeron gwenith - sef grawn gwenith cnewyllyn cyfan. Maen nhw'n cymryd cryn dipyn o amser i goginio, ond maen nhw'n ffibr uchel ac mae'n werth yr ymdrech os oes gennych amser i'w mwydferu ar y stovetop am ychydig.

  Ceisiwch ychwanegu llond llaw i hoff gawl neu rysáit chili er mwyn ychwanegu ffibr a maeth ychwanegol, neu ei barao â chwistrell llysiau fel y byddech gyda reis.

• 11 o 11

  Gigys gwenith yr hydd neu wenith yr hydd

  Nid yw gwenith yr hydd yn grawn cyflawn, ond mae'n cael ei ddefnyddio'n debyg iawn i grawn eraill ac yr un mor iach. Mewn gwirionedd, mae had hadau glwten uchel-brotein iach. Os ydych chi erioed wedi cael nwdls Japan soba, mae'n debyg eich bod wedi cael gwenith yr hydd, gan fod y nwdls hyn fel arfer yn cael eu gwneud o flawd yr hydd yr hydd.

  Mae manteision iechyd cynnwys gwenith yr hydd yn eich diet yn cael eu cofnodi'n dda - fe ddangoswyd cryfhau waliau capilaidd, lleddfu rhai symptomau diabetes Math 2 a hyd yn oed pwysedd gwaed uchel. Yn gyffyrddus?