Mae Bangers a Mash with Onion Gravy yn ddysgl glasurol Brydeinig a gallwch chi ffonio'r newidiadau trwy jazzio'r grefi gyda ychwanegu mwstard bach.
Mwstard Wholegrain yw'r dewis a ffafrir gan ei bod hefyd yn ychwanegu rhywfaint o wead i'r grefi. Gallwch chi, fodd bynnag, hefyd ddefnyddio mwstard yn Lloegr gan y bydd hyn yn ychwanegu coch o flas go iawn.
Yn ogystal â selsig, mae winwns trwchus a chlustog mwstard hefyd yn saws perffaith ar gyfer llawer o fwydydd cig, gan gynnwys cigoedd rhost neu eu dywallt i mewn i bwdin Swydd Efrog . Mae'r grefi yn syml ac yn gyflym i'w wneud ac wrth iddo rewi yn dda, gwnewch lawer.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 winwnsyn canolig (wedi'u sleisio a'u sleisio'n denau)
- 2 llwy fwrdd. olew llysiau
- 2 llwy fwrdd. menyn
- 1 llwy fwrdd. siwgr
- 1 llwy fwrdd. finegr balsamig
- 3 i 4 cwpan / 750ml o stoc cig eidion tywyll
- 4 llwy fwrdd. blawd corn / startssh corn
- 4 llwy fwrdd. dŵr oer
- 1 llwy fwrdd. mwstard grawn cyflawn
- Halen i flasu
- Pupur du i flasu
Sut i'w Gwneud
- Dros gwres ysgafn, toddi yr olew a'r menyn mewn sosban fawr. Ychwanegwch y nionyn wedi'i sleisio'n fân ac yn gorchuddio'r sosban gyda chwyth. Coginio'r winwns yn araf am oddeutu 10 munud neu hyd nes bod y winwns yn feddal a thryloyw. Gwnewch yn siŵr dro ar ôl tro i wneud yn siŵr nad yw'r winwns yn brownio.
- Ychwanegwch y siwgr ynghyd â'r finegr balsamig i'r winwns a'i droi'n dda. Gorchuddiwch eto gyda'r clawr a pharhau i goginio am 5 munud arall, gan gymryd gofal eto i sicrhau nad ydynt yn llosgi.
- Tynnwch y clawr oddi ar y sosban, codi'r gwres ychydig ac arllwyswch yn y stoc cig eidion tywyll. Wedi'i ferwi'n ddidwyll heb ei ddarganfod am 5 munud i leihau'r grefi gan oddeutu un rhan o dair.
- Mewn jwg neu bowlen di-wres, cymysgwch y blawd / starts gyda'r corn oer i greu past tenau.
- Arllwyswch ychydig o'r grefi poeth i'r cymysgedd blawd corn a chymysgwch yn drylwyr. Bydd pasiad trwchus iawn yn dechrau ffurfio, felly ychwanegwch fwy o grefi i ddenu hyn i lawr i greu hylif arllwys trwchus.
- Arllwyswch y gymysgedd grefi trwchus yn ôl i mewn i'r gragfwyd yn y sosban, ychwanegwch eich mwstard dewisol, codwch y gwres i ferw treigl a berwi am 10 munud neu hyd nes y bydd y glân yn trwchus ychydig.
- Blaswch y grefi i benderfynu a ydych am fwy o fwstard, os oes angen. Tymor gyda halen a phupur i flasu. Coginiwch am dri munud arall. Mae'r grefi bellach yn barod i wasanaethu. Os nad ydych yn gwasanaethu, cadwch yn gynnes nes bod angen.
Mwstardiau Amgen ar gyfer Eich Dafad
Mae'r rysáit hwn yn awgrymu defnyddio mwstard grawn cyflawn, ond gallwch chi ddefnyddio unrhyw un o'ch môrstard Saesneg poeth, tanllyd i arddull "Senap" melys Swedeg. Eich dewis chi yw.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 174 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiwm | 537 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |