Yn y rysáit tatws hwn, mae'r tatws wedi'u coginio ychydig ar gyfer pobi yn gyflymach. Mae'r saws caws hufenog yn cymryd dim ond ychydig funudau i'w paratoi a gellir ei wneud gyda neu heb y seddi. Defnyddiwch persli yn y saws os yw'n well gennych, neu saute 3 i 4 llwy fwrdd o winwns werdd wedi'u sleisio yn y menyn cyn i chi ychwanegu'r garlleg a'r blawd.
Rwy'n gwneud caws cheddar i'r tatws, ond fe allech chi ddefnyddio cymysgedd jack cheddar neu gyfuniad o cheddar a chaws Americanaidd. Gweler yr awgrymiadau a'r amrywiadau ar gyfer mwy o syniadau a dirprwyon ychwanegol.
Gweinwch y tatws melysog hawdd hyn gyda chops porc, cig eidion wedi'u rhostio, neu dim ond unrhyw fwyd cig neu gyw iâr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 i 2 bunned o datws, wedi'u plicio a'u torri i mewn i sleisen 1/4 modfedd
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 1 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 2 1/2 cwpan llaeth
- 1 caws caws cheddar wedi'i dorri
- 1 i 2 llwy fwrdd o seddenni ffres wedi'u ffrio, dewisol
- halen a phupur, i flasu
Sut i'w Gwneud
Ffwrn gwres i 350 F
Menyn ysgafn yn ddysgl pobi 2-chwart.
Mewn sosban cyfrwng, cwmpaswch tatws gyda dŵr. Dewch â berw; gorchuddio, lleihau gwres i ganolig isel, a pharhau â berwi am 5 munud. Trosglwyddwch y tatws i gorsydd i ddraenio.
Yn yr un sosban, gwreswch y menyn dros wres canolig. Ychwanegwch garlleg a gadewch goginio am tua 30 eiliad. Ychwanegwch y blawd a'i droi nes ei fod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda. Coginiwch, gan droi, am 2 funud i goginio'r blawd.
Cymerwch y llaeth yn raddol a pharhau i goginio, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Ewch â chaws, cywion (neu ddefnyddio persli), a halen a phupur, i flasu.
Trefnwch datws yn y dysgl pobi. Symudwch y saws caws yn ofalus. Gwisgwch am 20 i 30 munud, tan boeth a bubbly.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ychwanegu tua 1 cwpanaid o ham hamiog i'r saws.
- Chwistrellwch gaws wedi'i dorri ar ben y tatws cyn iddynt wneud pobi. Bacenwch nes bod y brig wedi toddi neu gynyddu'r ffwrn i fagu i froi'r caws.
- Ar gyfer tatws au grat, trowch 1 cwpan o fraster bara meddal gyda 2 lwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi. Chwistrellwch dros y tatws cyn iddynt fynd i'r ffwrn.
- Saute 1/2 cwpan o winwnsyn wedi'i dorri a 1/4 cwpan o bupur gwyrdd tywiog yn y menyn. Ychwanegu'r garlleg a choginio am oddeutu 30 eiliad. Ychwanegwch y blawd a pharhau gyda'r rysáit.
- Defnyddiwch hanner caws Gruyere gyda'r cheddar yn y rysáit, neu defnyddiwch gaws Americanaidd gyda'r cheddar.
- Am saws trwchus, defnyddiwch 4 llwy fwrdd o fenyn a 4 llwy fwrdd o flawd.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Tatws Au Gratin Classic Gyda Chaws
Tatws Pysgog Crock Pot Gyda Chaws
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 477 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodiwm | 611 mg |
| Carbohydradau | 47 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 18 g |