Dathlu Mardi Gras yn arddull traddodiadol New Orleans gyda'r rysáit hawdd hon ar gyfer cacen brenin sy'n defnyddio rholiau criban oergell.
Dechreuodd cacennau'r Brenin yn Ewrop fel ffordd i ddathlu Twelfth Night, neu Fest of the Epiphany , pan deithiodd y tri brenin i Bethlehem i ddathlu genedigaeth y baban Iesu. Yn aml, roedd y cacennau yn cynnwys darn arian, ffa neu drinket a oedd yn cynrychioli'r babi Iesu. Daeth aneddwyr o Ffrainc a Sbaen i draddodiad cacen y brenin i ranbarth de-ddwyreiniol yr Unol Daleithiau, yn enwedig New Orleans, lle mae'n fwyd traddodiadol o Mardi Gras.
Mae'r dull rysáit hwn yn un cyffredin ar gyfer gwneud cacennau coffi wedi'u llenwi neu gylchoedd pasteg Daneg. Yma fe'i haddaswyd i wneud cacen brenin hawdd ar gyfer Mardi Gras , gyda'i rwystrau eang traddodiadol o frostio lliw mewn porffor (gan ddynodi cyfiawnder), gwyrdd (ffydd), a melyn (pŵer).
Cadwch y dull syml hwn ar ffeil am gacen goffi gyflym a hawdd ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Yn syml, hepgorer y siwgr lliw neu efallai y defnyddiwch liwiau gwahanol. Fe allwch chi hefyd osod llestri tun mewn tun ar gyfer llenwi'r caws hufen a ddefnyddir yma. Os na allwch chi ddarllen y weithdrefn, edrychwch ar y lluniau cam wrth gam hyn ar gyfer gwneud cacen brenin. Mae'n wir bod hynny'n hawdd.
Beth fyddwch chi ei angen
- Llenwi:
- 4 ons (hanner bloc mawr)
- caws hufen
- 1/2 cwpan siwgr brown (llawn)
- 1/2 llwy de o dir
- sinamon
- Cwpan 1/4
- rhesins (wedi'u toddi mewn dŵr poeth am 15 munud, wedi'u draenio a'u patio'n sych ar dywelion papur)
- 1/2 cwpan haenau pecan
- Cacen:
- 2 rholyn (cyfanswm o 16 rhol) rholiau crysennog oergell
- Frostio:
- 1 1/2 cwpan siwgr powdwr
- 3 i 4 llwy fwrdd llaeth (neu hufen)
- 1 llwy de
- detholiad fanila pur
- Crisialau siwgr lliw glas a melyn (neu liwio bwyd)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Llenwi
- Rhowch y caws hufen, siwgr brown, sinamon a rhesinau yn y bowlen o brosesydd bwyd sy'n cynnwys llafn metel.
- Whiz hyd at ei gilydd.
- Ychwanegwch yr haenau pecan a'r pwls nes i'r pecans gael eu torri i tua darnau 1/4 modfedd.
- Rhowch o'r neilltu.
Gwnewch y Cacen
- Cynheswch y ffwrn i 350 F. Catiwch paned pizza neu daflen pobi gyda chwistrell coginio â blas menyn.
- Unrestrwch y toes y gofrestr crescent a'i gwahanu'n drionglau.
- Safwch y trionglau nesaf at ei gilydd gyda'r pwyntiau tuag at y ganolfan, sy'n gorgyffwrdd yr ochr hir tua 1/4 modfedd, gan ffurfio rownd fawr, ar y daflen pobi. Lle mae'r darnau'n gorgyffwrdd, gwasgwch y gwythiennau gyda'i gilydd yn unig yng nghanol pob haen, gan adael pennau'r gwythiennau heb eu selio fel y gallwch eu plygu dros y llenwad.
- Lledaenwch y llenwad mewn cylch sy'n gorchuddio haen selio pob triongl.
- Rhowch fabi bach plastig neu wres plastig neu ffa sych rhywle yn y llenwad. (Bydd gan y person sy'n cael y darn hwn lwc dda am y flwyddyn.)
- Plygwch ben helaeth pob triongl tuag at y ganolfan yn union i ymyl y llenwad i'w gorchuddio.
- Tynnwch bennau pennawd y trionglau tuag at ymyl allanol y sosban i amgįu'r llenwad yn llawn, gan dynnu o dan y pwyntiau. Gwasgwch y gwythiennau yn ysgafn.
- Bacenwch 20 i 25 munud neu hyd yn oed yn frown euraid. Gadewch oer i dymheredd yr ystafell.
Gwnewch y Frostio
- Chwisgwch y siwgr powdr, llaeth neu hufen a vanilla ynghyd nes bod yn llyfn. Dylai'r cysondeb fod yn eithaf trwchus ond yn dal i fod yn ddigon denau i chwalu'r ochrau'n araf. Ychwanegwch fwy o laeth yn ôl yr angen.
- Rhowch y rhew mewn cylch dros ben y cacen brenin a'i ganiatáu i ddipyn yn raddol i lawr yr ochr.
- Er mwyn addurno ar gyfer Mardi Gras, chwistrellwch stribedi llydan o grisialau siwgr lliwgar a melyn.
Os ydych chi'n Defnyddio Lliwio Bwyd
- Gwisgwch frostio gyda'i gilydd fel y disgrifir uchod.
- Rhannwch y rhew yn gyfartal ymhlith tri bowlen.
- Ychwanegwch ddau ddisgyn pob un o liwio coch a glas i'r bowlen gyntaf i wneud porffor. Defnyddiwch ddau ddiffyg pob un o felyn a gwyrdd yn y ddwy bowlen sy'n weddill.
- Crafwch bob powlen unigol o frostio i mewn i'w fag zipopi ei hun. Gwasgwch yr holl aer a sêl.
- Diffoddwch un cornel o'r bag a'i ddefnyddio fel bag crwst i bibell llinellau llydan o rewio i gacen y brenin. Bydd y bagiau'n rhoi mwy o reolaeth i chi na defnyddio llwy neu sbeswla.
- Dylai'r frostio gadarnhau rhywfaint o ryw awr.
Nodyn
Gellir gosod llenwadau cann tun ar gyfer y caws hufen sy'n llenwi ar gyfer cacen coffi llawn. Defnyddio rholiau crescent safonol neu dros-faint.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 146 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 51 mg |
| Carbohydradau | 24 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 2 g |